Ekilib: Consulta nutrición online – Dietista y nutricionista

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La consulta de nutrición online Ekilib representa una revolución en el campo de la salud y el bienestar en Ciudad Real. Al combinar la accesibilidad de los servicios en línea con la experiencia local, en Ekilib nos establecimos como un referente en nutrición en Ciudad Real gracias al compromiso de continuar brindando asesoramiento personalizado y efectivo, aún a la distancia.

El enfoque de Ekilib es integral. Los planes alimentación no solo buscan ser efectivos, sino también sostenibles y adaptados a las preferencias y estilos de vida de cada persona. Esto es crucial para garantizar el éxito a largo plazo en el viaje hacia una mejor salud.

En Ekilib, clínica de nutrición y dietética en Ciudad Real, destacamos el enfoque personalizado con planes de alimentación cuidadosamente diseñados para alinearse con los objetivos específicos de salud y bienestar del cliente, ya sea la pérdida de peso, el manejo de enfermedades crónicas, la mejora del rendimiento deportivo, o simplemente mantener un estilo de vida saludable. Lo que hace única a esta clínica es su capacidad para combinar conocimientos con enfoques prácticos y realistas de la nutrición.

En conclusión, Ekilib es mucho más que una simple clínica de nutrición en Ciudad Real. Es un centro integral para aquellos que buscan mejorar su salud y bienestar de manera natural también a la distancia. Puedes seguir con tu plan de alimentación personalizado desde casa. Es importante que no abandones tus hábitos de alimentación, ni tu rutina diaria de ejercicio físico.

Consulta sobre dietética y nutrición online

El servicio de consultas sobre dietética y nutrición online está transformando la manera en que las personas más allá de Ciudad Real acceden a cuidados de salud personalizados. La nutrición, un elemento vital para un estilo de vida saludable, ahora está al alcance de todos, gracias a la innovación y la tecnología. Los nutricionistas online, con su amplia experiencia y conocimientos, hacen que el asesoramiento nutricional sea más accesible y conveniente que nunca.

Con la opción de un nutricionista en línea, puedes recibir asesoramiento personalizado sin tener que dejar la comodidad de tu hogar. Esto es especialmente valioso si tienes la agenda apretada o limitaciones de movilidad. La clínica de nutrición y dietética Ekilib en Ciudad Real, operando también en el espacio digital, se asegura de que cada plan de alimentación esté pensado de manera personalizada y sea a la vez práctico y sostenible.

Además, el servicio online ofrece flexibilidad. Podrás programar consultas y seguimientos en los horarios que te convenga. Este enfoque moderno y conveniente hace que mantener una dieta saludable y alcanzar objetivos de nutrición sea una experiencia positiva y enriquecedora.

En conclusión, el servicio de consultas y asesoramiento en dieta y nutrición online en Ciudad Real es una solución innovadora y efectiva para aquellos que buscan mejorar su salud y bienestar. Con el apoyo de un nutricionista y dietista experto, accesible desde cualquier lugar, este servicio está facilitando a las personas el camino hacia una vida más saludable y feliz, de manera natural y atractiva.

Mari Carmen Mohíno Chocano, Licenciada en Farmacia (Colegiada 1702) y Graduada en Nutrición Humana y Dietética (Colegiada CLM00158).
Mari Carmen Mohíno Chocano, Licenciada en Farmacia (Colegiada 1702) y Graduada en Nutrición Humana y Dietética (Colegiada CLM00158).

Ekilib: Consulta nutrición online – Dietista y nutricionista en Ciudad Real

En Ciudad Real, Ekilib destaca como una clínica de nutrición y dietética líder. Ofreciendo servicios personalizados de manera presencial y online. Mari Carmen Mohino, profesional dietista y nutricionista en Ciudad Real se enfoca en dietética y nutrición, proporcionando planes a medida para cada cliente. La combinación de experiencia y enfoque moderno hace que Ekilib sea la elección preferida para quienes buscan mejorar su salud y bienestar de manera natural y efectiva. Incluso siguiendo con su plan de alimentación personalizado también desde casa.

Los servicios que trabajamos mediante consulta online son los siguientes:

Todos nuestros planes de alimentación son personalizados, no hacemos dietas, estudiamos tu alimentación y la adaptamos a las circunstancias de cada persona. Nuestro objetivo es que aprendas a ‘comer’ o a mantener unos hábitos adecuados.

Para más información te dejamos este breve vídeo que hemos elaborado


Cómo programar una consulta online de nutrición

Si quieres programar una consulta con una nutricionista profesional, comunicate al +34 699 802 242 de Lunes a Jueves de 9:30 a 13:00 hs y de 15:30 a 20:00 hs, Viernes de 9:30 a 13:00 hs.

Cómo asistir a una consulta médica de nutrición online

Para asistir a una consulta de nutrición online deberás poder comunicarte con la profesional nutricionista vía videollamada a través de tu celular o computadora con micrófono, teniendo a mano tus detalles personales y tu historial médico, incluyendo cualquier medicamento que estés tomando, síntomas recientes, y tu historial de salud. Luego de la entrevista de evaluación, recibirás tu plan de alimentación días más tardes en tu email o WhatsApp.

Primera consulta de nutrición online con tu dietista y nutricionista en Ciudad Real

Paso 1: Entrevista Personalizada y Profunda

  • En esta fase inicial, queremos comprender tu situación en detalle. Realizaremos una entrevista personal extensa para conocer tu historia dietética y clínica, así como tus hábitos alimenticios y de vida.

Paso 2: Recopilación de Datos Clave

  • Para un análisis preciso, necesitaremos información esencial como tu peso actual, talla y el perímetro de tu cintura. Estos datos nos ayudan a entender mejor tu estado físico actual.

Paso 3: Revisión de Análisis Clínicos Recientes

  • Si dispones de análisis clínicos recientes, te pediremos que los compartas con nosotros. Esto nos permite evaluar tu estado de salud desde una perspectiva más amplia y clínica.

Paso 4: Diario Dietético

  • Te solicitaremos que lleves un registro detallado de tu ingesta alimentaria durante una semana. Este diario dietético es una herramienta vital para nosotros, los especialistas en nutrición, ya que nos permite identificar patrones y hábitos alimenticios. Con esta información, podremos establecer objetivos nutricionales personalizados y adecuados a tus necesidades específicas.

Paso 5: Entrega de Recomendaciones y Análisis

Al finalizar la consulta, recibirás recomendaciones generales basadas en la información recopilada. Además, te proporcionaremos un informe detallado sobre tu composición corporal y estableceremos objetivos claros y alcanzables para tu bienestar nutricional.

TE PUEDE INTERESAR: Menú equilibrado y saludable, te ayudamos a planificar tu menú semanal

Otros Servicios de Nutrición y Dietética especializados

  1. Alimentación en el Embarazo
    • Asesoramiento especializado en nutrición para garantizar una dieta equilibrada y segura durante el embarazo, favoreciendo el desarrollo saludable del bebé.
  2. Alimentación en la Menopausia
    • Planes nutricionales adaptados para abordar los cambios hormonales y metabólicos durante la menopausia, mejorando el bienestar general.
  3. Asesoramiento Dietético
    • Orientación personalizada en nutrición para alcanzar objetivos de salud específicos, con recomendaciones basadas en necesidades individuales.
  4. Dieta para el Colesterol
    • Estrategias dietéticas para controlar y reducir los niveles de colesterol, enfocándose en alimentos saludables para el corazón.
  5. Dieta para Lactancia
    • Planes nutricionales diseñados para apoyar la salud de la madre y el bebé durante la lactancia, asegurando una ingesta adecuada de nutrientes.
  6. Dieta Personalizada
    • Creación de dietas a medida, teniendo en cuenta las preferencias, objetivos y condiciones de salud del individuo.
  7. Dietoterapia
    • Uso de la dieta como herramienta terapéutica para tratar diversas condiciones de salud, con planes alimenticios basados en evidencia científica.
  8. Educación Nutricional
    • Programas educativos para enseñar hábitos alimenticios saludables, promoviendo un entendimiento profundo de la nutrición.
  9. Modificación de la Dieta
    • Adaptación y ajuste de los patrones alimenticios existentes para mejorar la salud y cumplir con objetivos nutricionales específicos.
  10. Nutrición Deportiva
    • Planificación nutricional enfocada en atletas y deportistas, optimizando el rendimiento y la recuperación a través de una alimentación adecuada.
  11. Plan de Salud a Través de la Alimentación
    • Desarrollo de planes de alimentación integrales para mejorar la salud general y prevenir enfermedades.
  12. Tratamiento de la Celiaquía
    • Gestión dietética para personas con celiaquía, incluyendo planes sin gluten para evitar la inflamación y otros síntomas.
  13. Tratamiento de la Obesidad Infantil
    • Programas nutricionales y educativos para abordar la obesidad en niños, enfocándose en una alimentación saludable y equilibrada.
  14. Tratamiento Nutricional en la Hipercolesterolemia
    • Planes dietéticos especializados para manejar y reducir los altos niveles de colesterol.
  15. Tratamiento Nutricional para Trastornos Gastrointestinales
    • Dietas personalizadas para aliviar síntomas y manejar condiciones gastrointestinales como el SII, enfermedad de Crohn, entre otros.

Ekilib – Dietista y Nutricionista en Ciudad Real

TELÉFONO: +34 699 802 242

HORARIO: Lunes a Jueves de 9:30 a 13:00 hs y de 15:30 a 20:00 hs, Viernes de 9:30 a 13:00 hs.

Consultas presenciales y online.

DIRECCIÓN: Plaza Pradillo de Clavería, 2, 1ºE, Miguelturra, Cdad. Real.

Parking gratuito en el lugar.

 

Alimentación y embarazo

Durante la pre-concepción y el embarazo la alimentación juega un papel muy importante. Debemos cuidar nuestra alimentación siempre, pero si nuestro objetivo es quedarnos embarazas, debemos estar concienciadas que nuestra alimentación es clave para el correcto crecimiento y desarrollo del bebé.

¿Cómo debe ser la alimentación durante el embarazo?

La alimentación debe ser variada, equilibrada y adecuada. La alimentación debe incluir todos los grupos de alimentos (hidratos de carbono, proteínas, grasas) en las proporciones adecuadas, pero sobre todo, que cubra las necesidades nutricionales de la futura mamá y de su bebé.

Es importante que la alimentación de la madre cubra las necesidades de ácido fólico, yodo, calcio, hierro y vitamina B12.

La forma en la que nos alimentemos a lo largo de nuestra embarazo determinará muchos factores importantes en nuestra salud y en la de nuestro bebé. Por ejemplo, nuestra alimentación es clave para evitar el desarrollo de la  obesidad en el futuro bebé. Incluso, la calidad de la alimentación de la madre puede afectar a los gustos o preferencias del bebé.

 

Alimentos prohibidos durante el embarazo

  • Todo tipo de alcohol (vino, cerveza con o sin, sidra, combinados…).
  • Infusiones como té o manzanilla y plantas medicinales.
  • Cafeína que encontramos en café, té, bebidas energéticas, mate  y refrescos de cola. Los  consensos de expertos coinciden en que dosis de cafeína iguales o inferiores a 200 miligramos son seguras.
  • Algas, por su gran contenido en yodo.
  • Nueces del Brasil, por su contenido en selenio.
  • Hígado y derivados como el paté debido a su contenido en vitamina A o riesgo de listeria.
  • Grandes peces: el atún rojo, el pez espada, el tiburón o el lucio por su contenido en mercurio.
  • Leche cruda o lácteos que no estén elaborados a partir de leche pasteurizada.
  • Carne, pescado, huevo y marisco crudos. También productos elaborados a partir de ellos como sushi o mayonesa.
  • Productos cárnicos crudos curados como los embutidos, donde entraría el jamón serrano (salado, del país…), el lomo embuchado, la longaniza, etc.
  • Carne de caza como la codorniz, perdiz o conejo que puedan contener metales pesados de los perdigones.

Además, también es muy importante seguir una correctas medidas higiénicas para evitar infecciones durante el embarazo como limpiarse las manos con agua y jabón para preparar alimentos, lavar bien las frutas, verduras y hortalizas, cocinar bien los alimentos, evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados….

 

Control de peso y embarazo

Las mujeres que se quedan embarazadas no tienen que comer por dos, pero si que deben de cuidarse por dos.

La ganancia de peso de la mujer embarazada dependerá del IMC ( Índice de masa corporal) que tenga justo antes de quedarse embarazada.  Un peso adecuado antes del embarazo facilita mucho el proceso, aún así, cada caso se debe estudiar de manera individualizada.

No creo en las dietas restrictivas , y menos  si estás embarazada, puede poner en riesgo tu salud y la de tu bebé. Puedes cambiar tus hábitos alimentarios a unos hábitos más adecuados, siempre supervisada y recomendada por un Dietista-Nutricionista titulado, que pueda adaptar tu alimentación a esta nueva etapa.

 

10 claves para una alimentación saludable durante el embarazo:

  1. La base de la alimentación debe ser la fruta, verdura y hortalizas.
  2. Cambiar los cereales refinados por cereales integrales ( pan, arroz, pasta…)
  3. Asegurar un aporte adecuado de proteína de calidad  (carne, pescado, huevo, legumbres, frutos secos, lácteos….)
  4. Utilizar el aceite de oliva virgen extra.
  5. Cocinar con técnicas culinarias como vapor, horno, salteado, hervido….
  6. Asegurar una adecuada hidratación.
  7. Disminuir la cantidad de sal en las comidas y la ingesta de sodio de los alimentos.
  8. Disminuir o eliminar el consumo de azúcar y los productos azucarados como la bollería industrial, comida rápida, y en general, toda la “comida basura”
  9. Optar por lácteos enteros o semidesnatados, pero evitando con azúcares añadidos y edulcorados
  10. Mantenerse activa.

 

 

Si estás embarazada o tienes previsto estarlo, te encuentras es un momento ideal para corregir hábitos alimentarios y mantener una dieta saludable que mejore tu salud y ayude al correcto desarrollo del bebé durante el embarazo. Con el servicio nutrición en embarazo y lactancia de Ekilib tendrás todo el apoyo nutricional que necesitas durante esta etapa tan importante en tu vida.

Además, disponemos de consulta online, podremos hacer seguimiento de tu plan nutricional desde casa. Ponte en contacto con nosotros y te explicaremos todo.

 

 

Menú equilibrado y saludable, te ayudamos a planificar tu menú semanal

Hace unos meses que conocí a Bea cocina, así la encontrarás  en Facebook, decidimos unir nuestros conocimientos en cocina y nutrición para elaborar proyectos juntas.  De los conocimientos de dos profesionales pueden surgir cosas muy bonitas.

Nuestro primer proyecto nace de este confinamiento, hemos elaborado un menú con las comidas de toda la semana para ayudarte con la planificación del menú semanal. Además, te aportamos  algunos consejos para mejorar la alimentación día a día.

Planificación del menú semanal

El menú que proponemos para esta semana no es un menú PERSONALIZADO, son  ideas para que las adaptes a tu día a día.  Sino dispones de alguno de los alimento, o  hay alguno que no te gusta,  no pasa nada, puedes sustituirlos por otros que pertenezca al mismo grupo de alimentos. Por ejemplo: sino dispones en casa de acelgas las puedes sustituir por espinacas o sino te gustan las lentejas las puedes cambiar por otra legumbre como los garbanzos. Queremos aportarte ideas, incluir nuevas recetas en tu día a día y animarte a que pruebes  recetas diferentes o alimentos que antes no habías  probado. ¡Anímate!

Consejos para elaborar el menú semanal:

  1. Las  verduras y hortalizas, siempre tienen que ser las PROTAGONISTAS  de nuestros platos. No pueden faltar ni en comida ni en la cena.
  2. Cereales  integrales, tubérculos y legumbres no pueden faltar pero deben de ser la GUARNICIÓN. Los hidratos de carbono como legumbres, pasta, arroz, quinoa, patata, batata….deben ser la guarnición de nuestros platos.
  3. Completa tus platos con los alimentos proteicos, la proteína  debe ser el COMPLEMENTO de tus platos. Cuando hablamos de proteínas nos referimos a legumbres (las legumbres también son una excelente fuente de proteína vegetal), huevos, pescado, mariscos y carne. Incluye en tus platos tanto pescado azul como pescado blanco y opta por carne blanca ( pollo, pavo, conejo…). Evita carnes y pescados procesados.
  4. Otra parte importante de nuestros platos es el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Hemos utilizado el aceite de oliva virgen extra de Grupo Montesnorte en todos nuestros platos.
  5. Otras grasas saludables que podemos incluir en nuestros platos son las semillas, aguacate o frutos secos crudos.
  6. Como bebida de elección debe ser siempre el AGUA.
  7. La FRUTA siempre de postre. Para los días de legumbres elije frutas cítricas, como naranja, kiwi, fresas….te ayudará asimilar mejor el hierro de las legumbres.
  8. La ración irá en función de las NECESIDADES INDIVIDUALES, si durante estos días no estás practicando ejercicio físico o has reducido tu actividad física, te aconsejamos que reduzcas el grupo de hidratos de carbono y disminuyas las raciones de tus platos.
  9. Aprovecha los alimentos que tengas en casa.
  10. Te aclaramos los detalles de las recetas en nuestras redes sociales. En instagram @ekilibnutricion  @cocinamosyaprendeis y en Facebook Nutricionista, Mari Carmen Mohíno y Bea cocina.

Otros consejos para la planificación del menú semanal

  1. Desayunos: elimina la bollería industrial, galletas y cereales azucarados. Puedes incluir fruta, leche, yogures sin azúcares añadidos, cereales integrales ( pan, copos de avena), aceite de oliva virgen extra, aguacate, frutos secos crudos, semillas….un buen desayuno sería FRUTA + LECHE SEMIDESNATADA+ PAN 100% INTEGRAL CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y TOMATE. Si te apetece algo de dulce, puedes optar por la dulces caseros saludables. En Nutricionista, Mari Carmen Mohíno puedes ver algunas opciones
  2. Para las medias mañanas y meriendas: como primera opción siempre fruta. Otras opciones: frutos secos crudos, yogur natural sin azúcares añadidos, pan integral con aguacate, pan integral con queso, batidos de frutas….
  3. Elije alimentos de temporada y proximidad, te animamos a visitar la entrada en nuestro blog donde hablamos de alimentos de temporada en primavera. 

 

Menú semanal, comidas de la semana

LUNES

  • Crema de calabaza con un toque de naranja. Ingredientes: calabaza, pipas de calabaza peladas, cebolla, zeste ( piel de la naranja sin la parte blanca), pimentón dulce, AOVE, pimienta y sal.
  • Hamburguesa de merluza. Ingredientes:  merluza, pimiento rojo, cebolla, espinacas crudas, ajo, perejil, huevo y AOVE.

MARTES

  • Ensalada de lentejas con verduras. Ingredientes: Lentejas, espinacas, tomate picado, zanahoria rallada o al vapor, aguacate y pan tostado ( utilizar un pan sin azúcares añadidos). Para la vinagreta: zumo naranja natural +lima+ AOVE+sal.

MIÉRCOLES

  • Colirroz. Ingredientes: cabeza de coliflor, dientes de ajo, AOVE.
  • Solomillo al cava y patatas al horno. Ingredientes: solomillo,  cava, champiñones, leche entera, laurel, caldo de carne o agua, AOVE, sal y pimienta.

JUEVES

  • Tallarines de calabacín con jamón crujiente. Ingredientes: calabacín, huevo, jamón crujiente, AOVE.

VIERNES

  • Ensalada de pasta con verduras. Ingredientes: Brócoli, tomas cherry, pimiento asado, zanahoria rallada, pasta integral, salmón. Para la vinagreta: Yogur natural, pepino, ajo, AOVE, sal.

SÁBADO

  • Ensalada de garbanzos con verduras y gambas. Ingredientes: garbanzos, lombarda, berenjena, cebolla, tomates rojos, champiñones, calabacín, gambas peladas, AOVE, sal.

DOMINGO 

  • Ensalada de alcachofas. Ingredientes: tomate, cebolla, alcachofas, atún al natura, AOVE, sal y vinagre de manzana.
  • Fideuá. Ingredientes: fideuá, tomates maduros, dientes de ajo, cebolla pequeña, pimiento verde, pimiento rojo, sepia, vino blanco, pimentón, azafrán, sal, AOVE.

 

 

 

 

El menú semanal está dirigido a toda la familia, tanto a niños como adultos. No se trata de un menú personalizado, si tienes alguna patología, intolerancia o alergia, debes de tener precaución con los grupos de alimentos que debes de eliminar. Recuerda,  si necesitas un servicio personalizado tenemos consulta online. 

¡Que lo disfrutéis! Comparte si te ha gustado para que pueda llegar a más gente la información.

Bea Cocina

Ekilib-Clínica de nutrición y dietética

Alimentos de temporada, primavera

Ha llegado la primavera,  nuestros platos se llenan de color al consumir las frutas y verduras de temporada, consumir alimentos de temporada significa consumir alimentos locales, de nuestra zona, y consumirlos durante su época natural de cosecha.

Consumir alimentos de temporada y proximidad nos permite disfrutar de productos más sabrosos, con mayores aromas y sabores, texturas y apariencias más agradables, además de con mayor aporte de nutrientes a un precio más barato y reduciendo la contaminación ambiental.

¿ Qué ventajas tiene consumir alimentos de temporada?

  • Son más sabrosos porque se cultivan con el clima y ciclo natural de crecimiento, con la exposición solar necesaria para desarrollar esos compuestos volátiles que les harán más agradables al paladar.
  • Conservan mejor el sabor y sus aromas. Tienen una textura, una apariencia y un sabor más agradables. Ello se debe a que se recolectan en el momento óptimo.
  • Son más nutritivos y contienen un mayor aporte de sustancias fitoquímicas, muchas de ellas con capacidad antioxidante, responsables de esas diferencias sensoriales que se aprecian entre una fruta de temporada de otra que no lo es.
  • Aportan mayor variedad a nuestra mesa facilitando la incorporación de nuevos alimentos con distintos colores, texturas y sabores.
  • Son más baratos ya que no hay que transportarlos desde muy lejos y los agricultores locales pueden ofrecer productos frescos de temporada.
  • Consumir alimentos de temporada ayuda a impulsar y mantener la economía local, fomentando los pequeños comercios.
  • Es más respetuoso con el medio ambiente.
  • Al comprar productos locales de temporada se gasta menos energía en su producción, en el transporte, en la distribución y en el almacenamiento, por lo que son más sostenibles. Un bajo requerimiento de transporte y almacenaje ayuda a reducir las emisiones de CO2 y la utilización de cajas, bolsas y envases adicionales.
  • Sembrar en temporada y favorecer la rotación de los cultivos empobrece menos el suelo que los cultivos extensivos.

 

A continuación, hemos creado unas infografías para que te resulte sencillo conocer las frutas y verduras de temporada de primavera y las características que tienen.

FRUTAS DE TEMPORADA, PRIMAVERA

 

  • Melocotón: Potasio, calcio, vitamina C, betacaroteno, carotenoides, cumarinas y fibra
  • Aguacate: Grasas monoinsaturadas con alto contenido en oleico. Fuente de vitamina E, vitamina C, vitamina B6. Muy rico en potasio
  • Naranja: Vitamina C, folatos, flavonoides y carotenoides
  • Limón: Vitamina C, vitamina B6, vitamina A, vitamina E, folato, niacina, tiamina y riboflavina.
  • Manzana: Potasio, vitamina C, flavonoides y fibra.
  • Kiwi: Vitamina C, vitamina A, folato, vitamina E y vitamina K
  • Nectarina: Potasio, calcio, vitamina C, betacaroteno, carotenoides, cumarinas y fibra.
  • Níspero: Fibra, provitamina A, taninos.
  • Fresa: Vitamina C, flavonoides y polifenoles
  • Albaricoque: Vitamina C, potasio, flavonoides, b- caroteno
  • Plátano: Inulina, magnesio, vitamina C y folatos
  • Cerezas: Vitamina C, tiamina, folatos, provitamina A, potasio, magnesio, hierro, calcio.

 

 

 

VERDURAS DE TEMPORADA, PRIMAVERA

 

  • Acelga: Proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos, vitamina C y vitamina A
  • Coliflor: Proteínas, potasio, folatos y vitamina C
  • Calabacín: Vitamina C, mucílagos y fibra.
  • Zanahoria: Vitamina A, carotenoides, vitamina B6
  • Pepino: Potasio, vitamina C, fósforo
  • Calabaza: Vitamina C, carotenoides y fibra
  • Brócoli: Proteínas, potasio, vitamina C, folatos y sustancias antioxidantes.
  • Berenjena: Flavonoides, antioxidantes y fibra
  • Lechuga: Folatos, vitamina C, fitoesteroles
  • Tomate: Vitamina C, carotenoides y licopeno.
  • Ajo: Yodo, fósforo, potasio, vitamina B6, y compuestos sulfurados
  • Espinaca: Proteínas, fibra, hierro, potasio, folatos y vitaminas C, A, E.

 

 

 

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), incorporar las frutas y verduras a la dieta diaria puede reducir el riesgo de algunas enfermedades no transmisibles, como las cardiopatías y determinados tipos de cáncer. También existen algunos datos que indican que cuando se consumen como parte de una dieta saludable baja en grasas, azúcares y sal (o sodio), las frutas y verduras también pueden contribuir a prevenir el aumento de peso y reducir el riesgo de obesidad, un factor de riesgo independiente de las enfermedades no transmisibles.

Puedes contactar con nosotros a través de nuestro formulario de contacto

Nos puedes encontrar en:

Plaza de la Constitución 11A, 3 en Miguelturra

 

Fuente: Fundación  Española de Nutrición (FEN)

Alimentación durante la cuarentena debido al Coronavirus

Es tiempo de quedarse en casa y esperar con paciencia a que pase la cuarentena del coronavirus. Adoptar una alimentación adecuada y unos hábitos saludables es clave para mantener tu salud, reforzar tu sistema inmunológico y,  si es que eres positivo en coronavirus,  también te ayudará a recuperarte lo más rápidamente posible.

No existe dieta para el coronavirus, pero una alimentación saludable es fundamental para reforzar nuestro sistema inmune.

Desde Ekilib,  queremos contribuir con nuestra sociedad y  poner nuestro granito de arena, queremos ayudarte a que lo lleves lo mejor posible, tu alimentación sea adecuada  y  evitar que sumes unos kilitos de más en estas semanas

 

  13 RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN Y ESTILO DE VIDA DURANTE LA CUARENTENA

  1. Horarios regulares en las comidas: Intenta mantener unos horarios de comida parecidos a los que tenías antes de la cuarentena. Si eres de los que estás picando todo el día o atracas el frigorífico a diario….te recomiendo que hagas desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Respeta las horas de comida. Si tienes ansiedad o no puedes evitar comer a todas horas búscate alguna actividad, estar entretenido te ayudará a no comer entre horas.
  2. Planifica el día a día: Haz una pequeña planificación de lo que vas hacer al día.  Aseo personal, trabajo, horarios de comidas, ejercicio físico, la compra. Incluye también descansos
  3. Bebe agua: No te olvides de beber agua, es muy importante estar bien hidratado.
  4.  Toma el sol y ventila la casa: Abrir las ventanas unos minutos al día para tener una ventilación correcta en el hogar. Además, no te olvides de recargar la vitamina D diaria. Es una vitamina que la obtenemos del sol y que nos ayuda a mejorar la salud de nuestros huesos. Si tienes la suerte de tener un balcón, terraza o jardín, toma el sol todos los días 10-15 minutos, para los que no tengan esa suerte, con ponerse en la ventana o directamente en el balcón donde incidan los rayos del sol es suficiente.
  5. Haz ejercicio físico. ¡Muévete! Haz tu rutina diaria de ejercicio físico en casa.
  6. Respeta las horas de sueño: Evita excitantes como el té, café o el chocolate a últimas horas del día, cena 3 o 4 horas antes de irte a la cama y no hagas comidas muy copiosas.
  7.  Frutas y verduras: Toma al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas al día, garantiza como mínimo 3 raciones de frutas al día.  Las hortalizas y verduras deben estar en comida y cena en mayor cantidad. Tanto las frutas como las verduras nos aportan agua, fibra, minerales, sustancias antioxidantes y muchas vitaminas. Fundamentales para que nuestro sistema inmunitario esté muy fuerte.
  8. Productos lácteos: Leche, yogures, quesos y kéfir. Sino hay ningún tipo de contraindicación, mi recomendación es que toméis leche entera o semidesnatada, os ayudará a estar más saciados. Además, que os aseguraréis el aporte de vitamina D que se encuentra en la grasa de la leche. Para los yogures y kéfir, mejor que sean naturales sin azúcares añadidos. Evita los de sabores, trozos de frutas o cereales. Cuidado con el queso curado que es muy calórico y contiene mucha sal, además el queso siempre va acompañado de picos o bastante pan…Me duele en el alma decirte que no comáis mucho queso, porque soy una amante del queso manchego curado, pero controla la cantidad de queso día a día porque si comes una tapilla de queso diaria acompañada de pan…nos puede llevar a coger unos cuantos kilillos de más.
  9. Elegir productos integrales y legumbres: Se recomienda elegir cereales integrales procedentes de grano entero (pan integral, pasta integral, arroz integral), y legumbres guisadas o estofadas, tratando de cocinar estos alimentos con verduras.
  10. Consumo moderado de otros alimentos de origen animal. El consumo de carnes (3-4 veces a la semana, pero máximo 1 vez a la semana carne roja – ternera, cordero o cerdo), pescados (2-3 veces a la semana), huevos (3-4 veces a la semana), y quesos debe realizarse en el marco de una alimentación saludable, eligiendo de forma preferente carnes de aves (pollo, pavo, etc), conejo y las magras de otros animales como el cerdo, y evitando el consumo de embutidos, fiambres y carnes grasas de cualquier animal.
  11. Consumo de  frutos secos, semillas y aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva virgen extra es la grasa de aderezo y cocinado por excelencia en la dieta mediterránea española. Los frutos secos  (almendras, nueces, pistachos), NO SIRVEN LAS PIPAS,  y semillas (girasol, calabaza, etc) también son una excelente opción siempre que sea naturales o tostados evitando los frutos secos fritos, endulzados y salados
  12. Evitar los alimentos precocinados y la comida rápida. El consumo de alimentos precocinados (croquetas, pizzas, lasañas, canelones, etc.) y la comida rápida (pizzas, hamburguesas, etc.) no están recomendados en general en una alimentación saludable, y en particular para los más pequeños de casa. Debido a su elevada densidad energética (por su elevado contenido en grasas y/o azúcares), su consumo no está recomendado en general, y por lo tanto tampoco en períodos de aislamiento o cuarentena domiciliaria debido a que pueden aumentar el riesgo de padecer sobrepeso u obesidad y otras patologías asociadas. La disminución de ejercicio físico y las conductas sedentarias durante el confinamiento y una dieta insana podría aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas.
  13. Como no soy supersticiosa, termino con el número 13. Compra de manera responsable, solidaria y ética, solo lo imprescindible. Termino pidiendo a todos que os quedéis en casa, que os cuidéis y que solo acudáis a comprar comida  o a la farmacia en caso de necesidad, siendo responsable con esta situación terminaremos lo antes posible y todos podremos volver a tener la vida que teníamos antes. ¡Cuidaros!

 

He suspendido todas las consultas presenciales debido a la situación,  hasta que todo esto se solucione mis consultas presenciales pasan a ser consultas online,

Ponte en contacto conmigo y te lo explicaré todo.

 

 

 

Fuente: Academia Española de Nutrición y Dietética

¿Es posible comer sano fuera de casa?

Comer fuera de casa se está convirtiendo en un hecho cada día más frecuente, normalmente ocasionado por las exigencias de la jornada laboral. Entre las  opciones que existen encontramos la de comer en bares o restaurantes,  llevar la comida de casa en un tupper o fiambrera o la comida preparada, una tendencia a la que también se han apuntado los supermercados de España

Recomendaciones para comer sano fuera de casa

Lo primero que tenemos que hacer es rastrear la zona, es muy importante elegir  correctamente el  establecimiento donde vas a comer.  Intenta elegir establecimientos donde haya opciones saludables. Las mejores opciones serán menú del día, vegetarianos, comidas caseras «para llevar», asiáticos. Las peores opciones serán tapas, bocaterías, pizzerias y otros «fast food».

Comer en bares o restaurantes

  1. Como plato principal incluye un plato de verdura: ensalada, salteado o parrillada, gazpacho o sopas en verano, cremas o sopas en invierno, menestra,etc.
  2. Como segundo plato: pescados o carnes magras  a la plancha, parrilla, horno,etc. Evita rebozados, fritos y salsas.
  3. Si entre las opciones hay legumbres: Puedes optar como plato único o elegirlo de segundo plato.
  4. En cuanto a pasta o arroz  mi recomendación es que los escojas como segundo plato.
  5. Intenta priorizar las legumbres y los pescados sobre el resto de platos.
  6. Puedes negociar las guarniciones de los segundos platos: cambia guarnición de patata frita por verdura o tomate aliñado, pedir sin salsa o salsa aparte y ración más moderada.
  7. Postre: La mejor opción es fruta o yogur natural. Si estás lleno puedes optar por no comer nada o tomar una infusión.
  8. Intenta evitar el pan y si lo tomas, pide que te lo traigan cuando venga la comida. Corta una porción de 2-3 dedos y pide que retiren el resto.
  9. Como bebida siempre agua.
  10. NO es necesario comer dos platos, también puedes optar por plato único.

Opciones saludables:

1º VERDURA+ 2º PESCADO

1º VERDURA+ 2º CARNE MAGRA

1º VERDURA+ LEGUMBRES

1º VERDURA+ PASTA O ARROZ

Plato único LEGUMBRES

Recomendaciones para llevar comida de casa en tupper

En caso de optar por llevar la comida de casa, lo más importante es llevar una organización semanal.

Intenta simular siempre el PLATO SALUDABLE

  1. Mayor proporción de verduras, como la mitad del plato. Salteadas, ensaladas, etc.
  2. Un cuarto del plato debe ser proteína saludable: huevo, carne magra, legumbres o pescado.
  3. Un cuarto del plato puede ser farináceos, cereales o legumbres:  arroz integral, pasta integral, quinoa, patata, batata, legumbres…
  4. En el caso de llevar pan, elige el pan integral.
  5. La bebida de elección siempre el agua
  6. Utiliza aceite de oliva virgen extra para aderezar tus platos. Si optas por las ensaladas llevar el aliño aparte y añadirlo a la hora de comer
  7. Evita fritos, rebozados y salsas no saludables.
  8. Cuidado con los alimentos crudos y la conservación de los alimentos en el tupper.
  9. La mejor opción para el postre es la fruta o yogur natural.
  10. Una opción muy saludable sería: LEGUMBRES +VERDURAS.

Si optas por comer en establecimientos de comidas «para llevar».  Ten en cuenta los consejos que hemos mencionado antes.  Es importante que si comes fuera de casa elijas opciones saludables, sino elegimos las opciones adecuadas, podemos sufrir enfermedades más graves en un futuro como la obesidad, hipercolesterolemia, hipertensión, déficit nutricionales o incluso osteoporosis.

Por lo tanto, pon sentido común y aplica estos consejos para poder disfrutar de esas comidas sin que tu salud se vea afectada.

Desde Ekilib, adaptamos los planes de alimentación a cada circunstancia y cada estilo de vida.

Ponte en contacto con nosotros y organizaremos tu menú semanal

Dieta para la Menopausia: Alimentación adecuada

Muchos aspectos de la salud de la mujer están relacionados con los cambios hormonales  que se producen cada mes. Los estrógenos y la progesterona son las hormonas sexuales femeninas que intervienen en el ciclo menstrual, y las responsables de los diferentes cambios que empezamos a experimentar en nuestro cuerpo.

La perimenopausia y la menopausia generalmente comienzan a final de la década de los 40 años. Sin embargo, la genética, la salud general y la edad de inicio de la menstruación pueden alterar el momento de esta etapa.

Algunas mujeres presentan una reducción gradual de la frecuencia y duración de la menstruación,mientras que otras experimentan un cese abrupto.  A medida que disminuye la producción de hormonas sexuales, empezamos a experimentar los primeros síntomas.

SÍNTOMAS QUE EXPERIMENTAMOS EN LA MENOPAUSIA

  • Falta de energía
  • Sofocos
  • Malestar anímico
  • Sequedad vaginal
  • Afecta al sueño, insomnio.
  • Disminución del deseo sexual
  • Osteoporosis: la disminución de los estrógenos circulantes limita la capacidad del cuerpo para remodelar los huesos, produciendo una reducción de la masa ósea. El pico de densidad mineral ósea (DMO) normalmente se alcanza hacia los 30 años de edad.
  • Aumenta el colesterol total, aumenta el «malo»(LDL) y disminuye el «bueno»(HDL), especialmente en mujeres con ganancia de peso
  • Falta de memoria
  • Aumento de peso, principal factor de riesgo para la cardiopatía. Aumenta la obesidad central. Se produce un acumulo de grasa a nivel central.

 

MENOPAUSIA Y AUMENTO DE PESO

El efecto secundario más temido durante la menopausia es la ganancia de peso. En la menopausia se produce una disminución del gasto energético en reposo, aumento del tejido graso y una disminución de masa muscular. La fuerza muscular se debilita.

Desde el punto de vista metabólico, no es lo mismo que la grasa se acumule en las piernas que, lo haga en el abdomen. Es más peligroso que se acumule en la zona abdominal.

Además, en esta situación de falta de estrógenos, el cuerpo es menos eficiente quemando las grasas de la dieta por lo que tiende a almacenarlas. Estos dos cambios, la acumulación abdominal de grasa y la falta de eficacia a la hora de quemar las grasa, aceleran el aumento del volumen abdominal, fundamentalmente por acumulación de grasa corporal.

El aumento de la grasa abdominal provoca alteraciones en los niveles sanguíneos de colesterol. El colesterol total sube, y también lo hace el colesterol LDL (el perjudicial) a la vez que el colesterol HDL (el saludable) baja. Esta alteración en los lípidos corporales supone un aumento del riesgo de padecer problemas cardiovasculares.

Cuidar la alimentación es importante siempre, pero lo es especialmente en la menopausia, ya que aumenta el riesgo de desarrollar patologías graves.

 

ALIMENTACIÓN ADECUADA EN LA MENOPAUSIA ¿QUÉ PODEMOS HACER?

  1. Falta de energía: Seguir una dieta bien planificada, con pequeñas ingestas, pero constantes, a lo largo del día. Distribuidas en 5-6comidas.  Un error muy típico es dejar de comer o comer de una manera no adecuada, esto afecta a la falta de energía. Al restringir la ingesta de alimentos desencadenamos una respuesta peor, que es la ansiedad.  Comer menos, y si esto se une a a la alteración anímica, puede promover el picar entre horas. El resultado es un aumento del peso o grasa corporal.          También debes evitar alimentos que puedan empeorar la sensación de falta de energía como son los azúcares y las bebidas estimulantes. Los azúcares simples, producen energía rápida inmediata, pero un bajón de azúcar posterior.
  2.  Malestar anímico:  Consumir  alimentos que produzcan bienestar emocional, relajación y que aumenten la producción de serotonina. Por ejemplo: chocolate negro, leche caliente con canela, plátano o nueces.
  3. Insomnio: Reducir las bebidas estimulantes, como el té, café y refrescos. Sobre todo a última hora del día.
  4. Descalcificación ósea: Planificar la alimentación sin descuidar el aporte de calcio y vitamina D. El calcio lo encontramos en los lácteos y derivados lácteos, pero también en verduras, legumbres, hortalizas, frutas, semillas y  frutos secos. La vitamina D la encontramos en lácteos, pescados azules, frutos secos y en la luz del sol. Además, es importante  reducir al máximo los productos descalcificantes como el azúcar, las bebidas carbonatadas y la sal.
  5. Riesgo cardiovascular: Recomendamos hacer una dieta cardiosaludable aumentando la ingesta de grasas saludables (aceite virgen extra, frutos secos, aguacate) y evitando al máximo las grasas saturadas (quesos, embutidos) y  grasas trans (alimentos procesados ​​como patatas fritas, barritas de cereales y galletas)
  6. Aumento de peso y redistribución de la grasa corporal: Al acumularse la grasa a nivel abdominal aumenta el riesgo cardiovascular, colesterol e hipertensión. Tenemos que individualizar los tratamientos y reducir las calorías. Es el mayor temor de las mujeres cuando llegan a la menopausia, esto se produce porque las necesidades calóricas descienden, y normalmente no cambiamos nuestra forma de alimentarnos
  7. Pérdida de masa muscular: No descuidar el aporte de las proteínas saludables.  Tanto vegetales como animales, y el ejercicio físico. Combinando ejercicio de anaeróbico con ejercicio aeróbico.
  8. Cambios en las preferencias alimentarias: Las preferencias dietéticas en la menopausia cambian, se produce un aumento de la ingesta de grasas y disminuye la ingesta de nutrientes saciantes, como son las proteínas y la fibra. Debido a nuevas preferencias alimentarias o raíz de dietas e  intentos para bajar de peso muchas mujeres comienzan a comer menos. Esto normalmente se refleja en las cenas, que se acaban convirtiendo en un yogur o en una ensalada o en un trozo de pan. Este hecho puede empeorar el aumento de peso y la pérdida de masa muscular por una falta de alimentos. 
  9. Retención de líquidos: Los cambios hormonales que se producen en la menopausia pueden producir retención de líquidos. Este factor no afecta por igual a todas las mujeres. De la misma manera que hay mujeres que retienen líquidos con la menstruación y otras que no, sucede igual en esta etapa. Los cambios en los niveles de estrógenos afectan al balance hídrico del organismo. ¿Cómo combatir la retención de líquidos? Consumiendo poca sal, potenciando las verduras ricas en fibra y antioxidantes, bebiendo una cantidad elevada de agua y realizando ejercicio físico.
  10. Sequedad de las mucosas. Es un síntoma muy molesto que suele aparecer durante la menopausia. Un aporte hídrico adecuado, evita las bebidas azucaradas y eleva el contenido de grasas insaturadas.

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Recomendaciones dietéticas en la menopausia

Las recomendaciones dietéticas van encaminadas a:

  • Las necesidades calóricas descienden, pero las calorías no lo son todo, también es muy importante la calidad de los alimentos y lo que nos aportan. Controlar la cantidad y la calidad.
  • Comer despacio. Para controlar la saciedad.
  • Aumentar los alimentos de origen vegetal por su aporte en fitoestrógenos (por ejemplo, las isoflavonas de la soja)  y la fibra soluble (frutas, verduras, legumbres, avena…) que te ayudan a disminuir el colesterol.
  • Asegurar el aporte de calcio, vitamina D, vitamina K, magnesio, para mejorar la salud ósea.
  • Aumenta el consumo de lácteos, pescados azules, verduras de hojas verdes en particular, o alimentos enriquecidos.
  • No olvides  los alimentos proteicos. Mejor la proteína vegetal (legumbres incluida la soja, los cereales, frutos secos). Las carnes que sean magras, sin grasa.
  • Reducir o moderar el consumo de alimentos grasos.
  • ¡Y muy importante! Hacer ejercicio físico, muévete. El ejercicio reduce la pérdida de músculo, aumenta tu gasto calórico y fortalece tus huesos, a la vez que mejora tu salud cardiovascular.
  • Mejorar el estado anímico y emocional realizando actividades que proporcionen bienestar.
  • Empieza a cuidarte antes de que la menopausia esté instaurada. El exceso de peso aumenta el colesterol y el riesgo cardiovascular. Ajustar la alimentación y aprender a comer para reducir el aumento de grasa corporal y mantener un buen nivel de actividad física, son dos buenas herramientas preventivas

Alimentos no recomendados para la menopausia

Los productos precocinados o ultraprocesados deben estar presentes en nuestra alimentación el menor tiempo posible. Se trata de alimentos muy calóricos que únicamente nos aportan grandes cantidades de azúcar, grasas de mala calidad, sal y harinas refinadas.

Además de todo esto, el alcohol y las bebidas carbonatadas no están recomendadas.

 

Ejercicio físico y menopausia

La práctica de ejercicio físico es un gran liberador mental y ayuda mucho en el estado físico de las mujeres. Tan importante como la alimentación es hacer ejercicio físico. Sube escaleras, camina, corre, ejercicios de fuerza, nadar, bicicleta…haz lo que quieras pero ¡Muévete!

 

 

 

ES IMPORTANTE….

Llevar a cabo una alimentación adecuada y ser activos,  incluso antes de empezar esta etapa, para mantenernos sanos, en nuestro peso ideal, para sentirnos bien y protegernos de posibles enfermedades cardiovasculares, problemas articulares y problemas óseos.

Cuidado con llevar a cabo dietas milagrosas, que lo único que persiguen es la pérdida de peso…pueden perjudicarte con deficiencias nutricionales (como el calcio), problemas de salud, falta de fibra y  situaciones de ansiedad. Debemos tomarnos nuestra alimentación muy enserio porque la falta o carencia de ciertos alimentos, el efecto rebote, incluso en periodos cortos de tiempo, pueden traernos problemas para la salud.

 

No hay que hacer una dieta drástica llegada cierta edad…lo ideal es adaptar el plan a cada persona, el objetivo no es una pérdida de peso a corto plazo, el objetivo es conseguir una perdida de peso de manera sostenida. 

Si necesitas que adaptemos el plan nutricional a esta nueva etapa, ponte en contacto con nosotros:

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Perder peso después de Navidad

Uno de los propósitos después de Navidad suele ser perder peso. Hemos estado casi un mes con comidas de empresa, comidas familiares, cenas de amigos…etc. Desde principios de diciembre llevamos con excesos de comida y bebida, y claro, esto se traduce en unos kitilos de más….¿Qué debemos hacer para perder peso después de Navidad?

Para que esta vuelta a la rutina sea lo más fácil posible, desde Ekilib, os proponemos 10 sencillos consejos para perder peso después de los excesos navideños.

 

10 consejos para perder peso después de Navidad

 

  1. Empieza por ordenar organizar tu cesta de la compra, tu menú semanal y  tus horarios alimentarios. Si organizamos la lista de la compra y el menú semanal será más fácil seguir unas pautas alimentarias adecuadas. La alimentación debe ser variada, equilibrada y adecuada.
  2. Recuerda incorporar verdura en la comida y en la cena. La verdura debe estar siempre presente tanto en la comida, como en la cena. En ensalada, a la plancha, al horno, revuelto, salteadas….
  3. No olvides el consumo de fruta fresca. Consume fruta de temporada, en el desayuno, a media mañana, a media tarde e incluso después de comer o de cenar.
  4. Cereales integrales y legumbres. Cambia el pan, el arroz y la pasta blanca por integrales. Te saciará más y te aportará fibra. Sin olvidar de incorporar las legumbres en tu menú.
  5. Incorpora proteína adecuadas a tus platos.  Pescado blanco, pescado azul, carne magra, huevos, legumbres, crustáceos, molusco, ……
  6. Técnicas culinarias sencillas. Prioriza la cocciones suaves como: plancha, hervido, horno y papillote, vapor y el wok, evitando fritos y rebozados.
  7. Hidratación. La bebida de elección debe ser siempre el agua. Olvídate de los refrescos azucarados y sus versiones light o zero.
  8. Haz ejercicio físico. ¡Muévete! Ve andando al trabajo, olvídate del ascensor, apúntate al gimnasio, haz ejercicio en casa, corre, camina, coge la bici, baila…
  9. Relájate. En algunas ocasiones el estrés nos incita a comer más cantidad de comida.
  10. Duerme y descansa. Es importante tener una rutina de sueño y de descanso para evitar la ansiedad.

 

 

Por supuesto, evitar las dietas milagro que suelen aparecer después de Navidad. Este tipo de dietas son peligrosas para nuestra salud. 

¿ Cómo identificar las dietas milagro?

  • Prometen una pérdida de peso rápida y sin esfuerzos.
  • Eliminan algún grupo de alimentos.
  • Dicen ser seguras y sin riesgos.
  • Se centra exclusivamente en las propiedades de un alimento.
  • Te ofrecen diuréticos y laxantes.
  • Utilizan testimonios de famosos o de médicos para validar su método.
  • Te ofrecen suplementos nutricionales o de batidos.
  • No es personalizada, son dietas generales para todos.

Este tipo de  dietas son  muy restrictivas, muy bajas en calorías, aunque consiguen que el peso disminuya a corto plazo, constituyen un riesgo inaceptable para la salud ya que pueden:

  • Agravar el riesgo metabólico de las personas.
  • Provocar desnutriciones proteicas y déficit en vitaminas y minerales.
  • Pérdida de masa muscular.
  • Aumento de grasa visceral.
  • Desencadenar trastornos del comportamiento alimentario (anorexia y bulimia), a veces de mayor gravedad que el exceso de peso que se pretendía corregir.
  • Producir efectos psicológicos negativos.
  • Favorecer el efecto rebote.
  • Ansiedad

Para ello, os aconsejamos alejaros de este tipo de dietas, ya que la mejor dieta para perder peso que podéis seguir es aquella que es variada, equilibrada y siempre asesorada por un profesional de la nutrición.

 

 

 

 

 

 

 

Nutrición Deportiva en Equipos

Terminamos el año con lo que más nos gusta, compartir nuestros conocimientos sobre nutrición, para mejorar la alimentación de los colectivos. En esta ocasión hemos impartido el taller sobre Nutrición Deportiva, a los monitores de las escuelas deportivas de Miguelturra.

En el taller hemos compartido conocimientos sobre los beneficios de la nutrición en el deporte, la importancia de una buena alimentación de base, cuidar una óptima nutrición (antes, durante y después de los entrenamientos o partidos), la correcta hidratación, déficit nutricionales más frecuentes y las complicaciones relacionadas con el ejercicio.

 

1. ¿Qué beneficios aporta la Nutrición en el  Deporte?

 

  • Mejora el rendimiento físico e intelectual
  • Repone la energía gastada
  • Ayuda a tener rápida recuperación en entrenamientos y competiciones
  • Mantiene el peso corporal adecuado
  • Previene posibles deshidrataciones, pérdida de vitaminas y minerales.
  • Ayuda a prevenir resfriados, fatiga y cansancio
  • Ayuda a tener mayor velocidad, resistencia y concentración
  • Evita posibles anemias o déficit nutricionales
  • Previene enfermedades como: osteoporosis, enfermedades cardiovasculares y obesidad.

 

 

Alimentación diaria adecuada + Nutrición Óptima + Hidratación =  Mejora el Rendimiento Deportivo

 

 

 

 

2. Alimentación Diaria Adecuada: Pilar Básico para la Nutrición Deportiva 

Una buena estrategia nutricional no se puede definir sin antes no tener una alimentación adecuada diaria.

La mejor forma para alimentarnos correctamente a diario es seguir EL PLATO SALUDABLE, este plato te muestra las proporciones adecuadas de los grupos de alimentos que deben formar parte de las dos comidas principales: COMIDA Y CENA. Pensado para niños de entre los 4 y los 12 años, es el método ideal para conseguir que sigan una dieta sana y equilibrada.

 

 

 

  • La mitad del plato: Verduras y Hortalizas
  • Un cuarto del plato: Proteínas—pescado, carne, huevos, frutos secos y legumbres.
  • Un cuarto del plato: Farináceos y tubérculos: arroz, pasta, pan, legumbres (tienen de los dos grupos de alimentos), patata, quinoa, cuscús y maíz.

Además, el plato nos informa que incluyas fruta de postre, bebas agua, utilices el aceite de oliva para las preparaciones culinarias y practiques ejercicio físico

 

 

Fuente: Plato Hardvard

 

Para el Desayuno y Merienda. Te proporciono algunas ideas, puedes hacer varias combinaciones, no es necesario que se incluyan todos los grupos de alimentos.

  • Lácteo: Yogur, leche o queso.
  • Una pieza de fruta fresca.
  • Cereales y derivados integrales: copos de avena, pan integral, cereales de desayuno sin azúcares añadidos.
  • Frutos secos tostados o crudos
  • Otros: jamón serrano, jamón cocido extra, hummus, atún al natural….

 

Pequeños cambios para comer mejor: Buena guía para la alimentación de los niños y adolescentes. http://salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/aspcat/promocio_salut/alimentacio_saludable/02Publicacions/pub_alim_salu_tothom/Petits-canvis/La-guia-peq-cambios-castella.pdf

 

3. Nutrición óptima: Antes, durante y después del ejercicio físico. 

 

  • Debe incluir hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables, en las proporciones adecuadas, de acuerdo con las necesidades individuales.

 

  • La principal causa de fatiga y agotamiento, que afecta al rendimiento físico, es la inadecuada ingesta de hidratos de carbono y la deshidratación.

 

Hidratos de Carbono: La principal fuente de energía, la cantidad necesaria de hidratos de carbono depende del gasto energético total diario de los deportistas, el tipo de deporte, el sexo y las condiciones ambientales.

 

 

 

 

 

 Plan Alimentario del Entrenamiento:

 

  • DESAYUNO: CEREALES DE DESAYUNO O BOCADILLOS CON MERMELADA CASERA, PAVO, JAMÓN COCIDO EXTRA O QUESO + VASO DE LECHE, YOGUR O BATIDO DE LECHE + FRUTA
  • MEDIA MAÑANA: BOCADILLO DE QUESO, PAVO O JAMÓN COCIDO EXTRA + FRUTA
  • MERIENDA: BOCADILLO O CEREALES + FRUTA + VASO DE LECHE, YOGUR O BATIDO
  • COMIDA y CENA : 1º PLATO DE VERDURA: ENSALADA, PURÉ DE VERDURA O SOPA DE VERDURA 2º PLATO: PASTA, ARROZ O LEGUMBRES CON PATATA HERVIDA +CARNE, PESCADO O HUEVO. POSTRE: FRUTA Y PAN

 

Ejemplos de comidas y aperitivos ANTES de las pruebas:

 

1 h o menos antes de la competición

  • Fruta fresca como un plátano o naranja
  • Galletas saladas, tortitas de arroz, 250-275 ml de una bebida deportiva

2 a 3 h antes de la competición

  • 1/2 Sándwich de pan blanco con pavo o bocadillo de pan blanco
  • Tostadas de pan blanco con mermelada con poco azúcar y plátano
  • Tostadas de pan blanco con aceite de oliva y pavo

4 h antes de la competición:

  • Revuelto de huevo con tostadas de pan blanco
  • Bocadillo de pan blanco con pavo, lechuga y tomate
  • Espaguetis con salsa de tomate casera
  • Ensalada caliente de patata, judías verdes, aguacate y piñones
  • Batido de leche desnatada + fruta madura + avena en polvo
  • Leche desnatada + cereales sin azúcar + fruta fresca + frutos secos

 

 

 

COLACIONES PARA INGERIR DESPUÉS DEL EJERCICIO PARA FAVORECER LA RECUPERACIÓN de los depósitos de glucógeno y recuperación muscular:

 

  • 250-350 mL de licuados de leche y fruta
  • Barra energética (importante revisar el etiquetado)+ bebida deportiva
  • Cereal de desayuno (importante revisar etiquetado)+ ½ taza de leche desnatada
  • Bocadillo de queso tierno o tortilla francesa y una fruta grande
  • Macedonia de yogur natural sin azucara y fruta madura
  • 1 ración de coca de verduras o pizza casera tipo napolitana
  • Bebida: Hidratos de carbono + Proteínas. Leche desnatada con chocolate

 

Proteínas: Muy importantes para la recuperación muscular 

  • Las dietas ricas en proteínas no son recomendables para la mayoría de los atletas
  • Requerimientos en deportes de resistencia: Mayor absorción es nocturna.

1,2-1,4g/kg/día en adultos

0,95g/kg de 4-13 años

0,85g/kg de 14-18 años

  • Los requerimientos se calculan de manera individual: edad, sexo, masa corporal, actividad física, fase de competición
  • Problemas de elevada ingesta de proteínas: Deshidratación, dieta alta en grasas, daño renal, daño hepático, pérdida de calcio
  • Insuficiente ingesta de proteínas: Pérdida de masa muscular.
  • Importante ingerir proteína completa: No es necesario ingerirnos en la misma comida, deben ser a lo largo del día. Leche + cereales  Legumbres +Cereales

 

Grasas saludables: 

  • Mejora el aporte de oxígeno y nutrientes al músculo.
  • Efecto recuperador tras la realización de ejercicio
  • En periodo de competición reducir al 20%. AGM/AGP
  • Reduce la inflamación causada por la fatiga muscular y el sobreesfuerzo
  • Fuentes importantes de grasas saludables: Frutos secos crudos, aceite de oliva virgen extra, aguacate, pescados grasos.

 

ADAPTACIÓN DEL PLATO SALUDABLE AL ENTRENAMIENTO

Fuente: The Athlete’s Plate adaptado al tipo de entrenamiento y competición

 

4. Hidratación en el Deporte:  Recomendaciones 

  • Beber en intervalos regulares, no solo cuando aparezca sed
  • Tomar líquidos antes, durante y después del ejercicio
  • SI aparece sed es porque ya ha empezado el proceso de deshidratación
  • Para que haya una completa rehidratación, beber un litro por cada kg de peso perdido
  • El color de la orina es un indicador de deshidratación
  • Si el ejercicio es inferior a una hora: Con agua es suficiente
  • Si el ejercicio es superior a una hora: Bebida isotónica: importante el aporte de sodio. Bebidas recomendadas: Powerade o Gatorade
  • Bebida isotónica casera: 1L AGUA + 1PTA SAL + 1PTA BICARBONATO + 3 CRADAS AZÚCAR + JUGO DE 2 LIMONES

 

 

Fuente: Consenso sobre bebidas para deportistas. Composición y pautas de reposición de líquidos

Federación Española de Nutrición. Necesidades hídricas.

 

 

RESUMIENDO…

  1. Antes de la competición: 3-4 horas antes, dieta rica en hidratos de carbono
  2. Durante la competición:Si la duración es de una hora con pequeños sorbos de agua cada 15-20minutos es suficiente, si el ejercicio dura más de una hora debe incluir una bebida isotónica adecuada.
  3. Después de la competición: Hidratos de carbono de absorción rápida (zumos, frutas). Batido recuperador: Leche desnatada+ fruta+ frutos secos
  4.  Para la comida o después del evento: siempre debe incluir un hidrato de carbono de absorción lenta y un proteína, para reponer las reservas de glucógeno muscular y reparar el daño muscular.

 

 

Bibliografía:

  • Necesidades de Hidratación. Fundación Española de la Nutrición
  • Atkinson G et al. Pre-race dietary carbohydrate intake can independently influence sub-elite marathon running performance. Int J Sports Med 2011;32: 611-17
  • Burke, L. Nutricion en el deporte; un enfoque práctico. España, editorial médica panamericana; 2010
  • Ansorena, D. Martínez A. J. Alimentación, ejercicio físico y salud. España. EUNSA, 2010.
  • Ibañez Santos, J. Asitasarán Anchía I. Alimentación y deporte. España: EUNSA, 2010.
  • Educación Alimentaria en Adolescentes Triatletas
  • Krausse dietoterapia. 14ª edición. Nutrición deportiva. Nutrición Infantil

Si quieres más información sobre Nutrición Deportiva o sobre nuestros cursos y talleres, ponte en contacto con nosotros:

  • Plaza de la Constitución 11a 3 en Miguelturra
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Premio a la Mujer Empresaria de Castilla La Mancha

Mari Carmen Mohino Dietista y nutricionista en ciudad real

El pasado 11 de diciembre recibí el Premio a la Mujer Empresaria de Castilla la Mancha, de manos de la Consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco.

Son los premios al Mérito Empresarial, que concede el gobierno de Castilla La Mancha, a las empresas más relevantes de la región.

¿Cómo llegué a ser Mujer Empresaria?

Hace unos años que decidí dejar mi trabajo de Farmacéutica, irme a Valencia para hacer un Máster, y especializarme en Nutrición Clínica.  Mucha gente puso el grito en el cielo, y sé que suena a locura, que en los tiempos que corren, decida dejar un trabajo que me gustaba, y en el cuál tenía una vida bastante cómoda, además de unas compañeras estupendas, para empezar de nuevo a estudiar.

Necesitaba hacer un cambio en mi vida, y así lo hice. No me educaron para conformarme con lo que tengo, sino a luchar por lo que creo.

En Valencia, estudié  Nutrición Clínica, Nutrición Deportiva, Restauración Colectiva e incluso Cooperación. Trabajé en varios proyectos de investigación, hice prácticas en la Clínica de Cirugía Bariátrica Intraobes y estuve en el Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario General de Valencia.  Además, publicaron mi trabajo fin de máster. En este enlace lo podéis leer.

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112019000100133

Fueron unos años muy duros, pero muy gratificante,  porque aprendí de los mejores. Además, conocí a compañeros del Máster que son unos grandes profesionales de la Nutrición, de los cuáles aprendí muchísimo, y sigo aprendiendo,  que a día de hoy son mis amigos.

Una vez terminado el Máster, decido hacer varios cursos de Emprendimiento en Valencia,  y tras unos meses de reflexión,  vuelvo a Miguelturra, para llevar a cabo mi sueño.

¡Mi Clínica de Nutrición!

Estos meses han sido frenéticos, con papeleo, burocracia,  diseñando la imagen de la empresa, página web, preparando material para las consultas, ¡organizando todo! Sin dejar de estudiar, para no descuidar  los últimos avances en Nutrición,  y trabajando  en Farmacia,  para poder invertir ese dinero en mi proyecto. Las cosas no son fáciles…

¿Que ha supuesto el premio para mí?

Un reconocimiento a mi trabajo realizado todos estos años. Siempre me han enseñado  que con trabajo, constancia y perseverancia, se pueden conseguir muchas cosas, porque las cosas no caen del cielo, hay que trabajar mucho para conseguirlas.

Ha sido un honor y una gran satisfacción recibirlo. Este premio es solo el principio para seguir trabajando y creciendo…

 

Este premio se lo dedico a toda la gente que ha estado a mi lado  y ha creído en mí en todo momento. ¡GRACIAS!