7 RECETAS PARA BAJAR EL NIVEL DE COLESTEROL DE TU DIETA

La hipercolesterolemia es el nivel elevado de colesterol en sangre,  es uno de los factores de riesgo cardiovascular, que alrededor de la mitad de la población española padece.

Por lo que es muy importante y necesario tener un control analítico periódico (mínimo de los últimos 6 meses) para valorar los niveles de colesterol en sangre.

¿ Cómo bajar los niveles de colesterol de tu dieta?

  • Consumir las raciones adecuadas de cada grupo de alimentos.
  • La base de la alimentación deben ser las frutas y hortalizas.
  • Aumentar la ingesta de fibra con frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales integrales, frutos secos…
  • Adecuar el consumo de grasas saludables: pescado azul, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, aguacate, semillas, etc.
  • Utilizar aceite de oliva tanto en crudo como para cocinar.
  • Evitar el consumo de procesados como bollería, snacks, pasteles, galletas, etc.
  • Controlar la cantidad de grasas saturadas y colesterol que se ingieren a través de los alimentos.
  • Analizar y valorar el etiquetado de los productos que se consumen para valorar su aporte en grasas y azúcares.
  • Minimizar el consumo de bebidas y alimentos con azúcar añadido.
  • Controlar tanto el aporte de sal de mesa como los productos que la contienen entre sus ingredientes: salsas, productos precocinados o preparados para consumir, patatas fritas, bastoncitos de pan, tortitas de arroz y maíz, palomitas, etc.
  • Controlar el consumo de carne y evitar el de carnes procesadas.
  • Aumentar la actividad física y el ejercicio físico.
  • Eliminar o reducir el alcohol.

 

7 ALIMENTOS ADECUADOS PARA REDUCIR EL COLESTEROL

 

 

1. Brócoli

Dentro de la familia de las crucíferas se encuentra las diferentes coles, coliflor y brócoli. Son alimentos ricos en sulforafano, que es un compuesto químico que ayuda a regular el metabolismo de las grasas reduciendo la absorción del colesterol LDL (colesterol «malo»), y por la tanto,  reduce la absorción del colesterol total en el organismo.

2. Avena

Otro de los alimentos que pueden ayudar a la regulación del colesterol es la avena, que contiene un componente llamado betaglucano. Los betaglucanos son una fibra soluble que durante la digestión atrapan contenido de agua formando un gel que facilita la captación de las moléculas de colesterol, disminuyendo su paso a la circulación sanguínea. El consumo de 3g de betaglucanos  al día beneficia el mantenimiento óptimo de los niveles de colesterol sanguíneos.

3. Alcachofas

Es rica en fibra, que ayuda a disminuir los valores de colesterol y regula el tránsito intestinal. Además, contiene inulina que es una fibra, la cual no puede ser  absorbida por el intestino. Las puedes hacer al horno, hervidas, a la plancha, con huevo, en ensalada…

4. Nueces

En la familia de los frutos secos destacan las nueces, ya que las nueces tienen un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados en concreto el alfa-linolénico (ALA) y el ácido linoleico (LA). Dicha composición nutricional y su alto contenido en esteroles vegetales y polifenoles pueden disminuir los valores de colesterol total,  y por lo tanto, mejorar nuestro perfil lipídico. Se puede consumir un puñado de nueces al día.

5. Semillas de chía y lino

Ambas semillas son ricas en omega 3, contienen el llamado alfa linolénico como las nueces.

Tanto la semilla de chía como la semilla de lino son ricas en fibra soluble e insoluble. La fibra insoluble, en concreto contiene celulosa, lignina y hemicelulosa. La lignina, tiene una función concreta en el control del colesterol, incrementa la secreción de los ácidos biliares, a los cuales se une el colesterol para ser excretado mediante las heces, disminuyendo además el estreñimiento y regulando el tránsito intestinal.

6. Arroz Integral

Los cereales integrales también pueden ayudar a regular el colesterol sanguíneo. La característica principal del cereal integral (a diferencia de los cereales refinados) es que en él se conservan todas las partes de la  semilla. En la semilla se encuentran tres partes diferenciadas, el salvado, el germen y el endospermo. De estas tres partes cabe destacar el salvado ya que contiene un alto contenido en fibra (además de minerales y vitaminas del grupo B) y por lo tanto, su consumo repercute positivamente en el mantenimiento de los niveles óptimos de colesterol.

7. Legumbres

Las alubias pertenecen al grupo de las legumbres, que tienen un alto contenido en fibra soluble. La composición y función de la fibra soluble se encuentra explicada anteriormente en el apartado de la avena. Además de influir en los valores del colesterol, también evita el incremento de la glucosa en sangre post-ingesta porque enlentece el vaciado gástrico.

Para que te sea más fácil incorporar éstos alimentos en tu alimentación, te proponemos 7 recetas para la semana.

 

7 RECETAS PARA BAJAR EL NIVEL DE COLESTEROL

 

1. Quinoa con brócoli, zanahoria, cebolla, ajo, almendras y guisantes:

Ingredientes:
  • Quinoa
  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Almendras
  • Guisantes
  • AOVE ( aceite de oliva virgen extra)

Elaboración:

  1. Hervir la quinoa.
  2. Cocer al vapor el brócoli y la zanahoria
  3. Hervir los guisantes.
  4. Dorar la cebolla, mezclar con la quinoa y añadir picada la  almendra con ajo.
  5. Mezclar todo y salpimentar al gusto.

 

2. Porridge de avena, para el desayuno o la merienda:

Ingredientes

  • Bebida de avena sin azúcares añadidos
  • Copos de avena
  • Coco rallado
  • 2 onzas de chocolate negro 85%
  • Plátano
  • Avellanas
  • Canela

Elaboración:

  1. Hervir la bebida de avena, añadir los copos y una cucharada sopera de coco rallado. Apagar el fuego cuando los copos de avena hayan obtenido una textura cremosa.
  2. Pelar y cortar el plátano
  3. Verter la pasta cremosa de avena en un bol y añadir la fruta cortada.
  4. Añadir el coco rallado y canela.

 

3. Tortilla de alcachofas

Ingredientes

  • Alcachofas
  • Huevo
  • Cebolla
  • AOVE

Elaboración

  1.  Extraer las hojas sobrantes de las alcachofas y cortarlas por la mitad. Cortar en láminas las mitades.
  2. Cortar la cebolla y saltearla. A continuación añadir las láminas de las alcachofas hasta que se doren.
  3. Batir los huevos, mezclar con la cebolla y las alcachofas y añadir a la sartén. No te olvides de darle la vuelta.

 

4. Queso batido, fresas y nueces, para la merienda o el desayuno.

 

5. Yogur natural sin azúcar añadido, frambuesas, semillas de lino molidas. Para la merienda o desayuno.

6. Verduras salteadas  con arroz integral.

Ingredientes:
  • Arroz integral
  • Calabacín
  • Champiñón
  • Pimiento rojo
  • Berenjena
  • AOVE

Elaboración:

  1. Hervir el arroz integral respetando el tiempo de cocción. Una vez hervido, colar y reservar.
  2. Cortar las verduras a la juliana. Y añadir aceite de oliva en una sartén tipo wok, calentar y añadir las verduras cortadas.
  3. Finalmente, añadir el arroz y salpimentar al gusto.

 

7. Ensalada de Alubias

Ingredientes:
  • Alubias blancas
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Huevo
  • Cebolla
  • Tomates
  • Aceitunas negras
  • Bacalao seco
  • AOVE
  • Vinagre
  • Sal
  • Perejil fresco

Elaboración:

  1. Desalar el bacalao 48h. antes.
  2. Dejar en remojo durante 12h. las alubias y cocerlas respetando el tiempo de cocción. Una vez cocidas reservar y enfriar en la nevera.
  3. Lavar y cortar las verduras.
  4. Mezclar  todos los ingredientes, añadir el perejil fresco y aliñar al gusto.

 

Es importante insistir que un solo alimento o varios alimentos no tienen el poder de reducir los niveles de colesterol en sangre,  tu alimentación debe ser variada, equilibrada y adecuada a tus necesidades. 

¿Quieres una dieta adaptada personalizada a tus gustos?

En la Clínica de Nutrición Ekilib siempre trabajamos de manera personalizada. Nos adaptamos a tus necesidades, gustos, horarios y rutinas.  De esta manera te ayudaremos a lograr tu objetivo de la manera más eficiente.

¿Te animas?

NUTRI-SCORE Y ETIQUETADO

Nutri-Score es un sistema de etiquetado nutricional frontal de los productos alimentarios que permite a los consumidores valorar fácilmente y rápidamente la calidad nutricional de los alimentos que van a comprar.

El sistema de etiquetado Nutri-score es voluntario para los fabricantes que decidan establecerlo, a falta de que la normativa europea decida sobre su obligatoriedad. En 2020, ha sido adoptado por muchos países de la Unión Europea, así como España.

La finalidad de este nuevo etiquetado es  facilitar al consumidor la comprensión de la información nutricional obligatoria, permitiendo comparar diferentes productos y eligiendo la opción más saludable. ¿Es realmente nutri-score una buena herramienta para elegir un producto saludable?

¿En qué consiste Nutri-score?

Nutri-score es un logotipo que muestra la calidad nutricional  en los productos alimenticios procesados con grados de A a E y un color (verde oscuro, verde claro, amarillo, naranja, rojo) con los que se caracteriza un alimento como más o menos saludable. El nivel más saludable es la A (color verde oscuro) y el menos saludable el E (color rojo).

¿Qué valora Nutri-score?

Valora el producto final en función de sus nutrientes. Valora los aportes nutricionales positivos y negativos que un producto nos puede aportar.

  • Aporte nutricionales positivos: proteínas, fibra dietética, porcentaje de frutas, verduras leguminosas, frutos oleaginosos y aceite de oliva, nuez y colza.
  • Aportes nutricionales negativos: calorías, grasas saturadas, azúcares simples y sodio.

Nutri-score penaliza las calorías, grasas saturadas, azúcar y sal.

¿Qué productos llevan Nutriscore… y cuáles no?

Nutri-score es un etiquetado nutricional frontal para productos procesados envasados. Quedan exentos:

  • Los productos frescos: carnes, pescado, frutas verduras, legumbres
  • Los productos que solo tienen un ingrediente en su composición: vinagre, miel… siempre que no estén procesados.
  • Café, té, infusiones de hierbas y frutas.
  • Alimentos directamente suministrados por el fabricante o tiendas de minoristas en pequeñas cantidades (como los platos preparados).
  • Alimentos que se venden en envases de menos de 25 cm2: chocolatinas, chucherías, barritas de cereales…
  • Las bebidas alcohólicas.

Además, hay que tener en cuenta que no sirve para comparar alimentos muy distintos entre sí, como un dulce y un pescado precocinado, sino para comparar alimentos de una misma «familia» o categoría o un mismo producto de diferentes marcas. ​

 

 

 

¿Por qué no estamos de acuerdo con el nuevo sistema de etiquetado?

  • Se centra solo en los nutrientes pero no en la calidad de los alimentos.
  • Hay muchos alimentos mal categorizados. Como por ejemplo: el fiambre de pavo, alimentos precocinados, patatas de bolsa o refrescos sin azúcar en la letra B. Todos sabemos que no son alimentos muy saludables….
  • Induce a la confusión al consumidor, si el consumidor solo se guía por el color o la letra del envase para comprar productos, en muchas ocasiones estará comprando productos no saludables.
  • No estamos de acuerdo con la puntuación que se le asigna a los ibéricos. Es una barbaridad que un jamón ibérico tenga una puntuación D-E y un pavo procesado, con fécula de patata y azúcar, tenga un color verde con la correspondiente B.
  • No mide el grado de procesamiento del producto. Cuanto más procesado es un producto, más ingredientes han tenido que emplear para elaborar el producto y menos saludable es el producto…
  • En un primer momento el aceite de oliva virgen era valorado con la letra D, nos alegra saber que a día de hoy, el aceite de oliva ha sido excluido de este etiquetado. El aceite de oliva es un referente en la cocina Española y tienen multitud de beneficios para la salud.

Estoy de acuerdo que interpretar una etiqueta nutricional es muy muy lioso…por este motivo os indico 10 pautas básicas para «intentar» elegir un producto saludable en el supermercado.

10 PAUTAS BÁSICAS PARA ELEGIR UN BUEN PRODUCTO

  1. Elige un producto por su valor nutricional, nunca por las calorías.
  2. El producto debe de tener menos de 5 ingredientes.
  3. El nombre del producto debe coincidir con el primer ingrediente.
  4.  Los ingredientes del producto se ordenan de mayor a menor cantidad.
  5. El azúcar y la sal no están presentes dentro de los 3 primeros ingredientes.
  6. El azúcar es el gran enemigo de los productos. Fíjate bien entre los ingredientes y en el valor nutricional, que no supere los 5 gramos de azúcar total por 100gramos de producto.
  7. No elijas productos light, no son más saludables.
  8. No elijas productos sin azúcares añadidos. Normalmente tienen una alta carga de edulcorantes.
  9. No debe contener  grasas vegetales hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas como el aceite de palma.
  10. No  debe contener harinas refinadas.

Si necesitas más información puedes ponerte en contacto con nosotros, en ekilib hacemos cursos individuales de etiquetado y llevamos a cabo una educación alimentaria, tanto de forma presencial como de manera online, para que nuestros pacientes, al mismo tiempo que quieran bajar de peso o llevar a cabo una alimentación saludable, sepan interpretar adecuadamente el etiquetado de los productos.

Porque si quieres empezar alimentarte saludablemente…..todo empieza en la cesta de la compra. 

 

Fuente: Wikipedia Nutriscore . La web específica desarrollada en Open Food Facts, el articulo de la Revista Española de Nutrición Comunitaria «El logotipo nutricional Nutriscore en los envases de los alimentos puede ser una herramienta útil para los consumidores españoles» (2017),  y el documento que se pueden descargar desde la web del servicio de salud francés «Nutri-score frequently asked questions» (2018), con respuesta a las preguntas frecuentes (FAQ).

 

 

COVID-19 Y PÉRDIDA DEL GUSTO

El 80-90% de los enfermos por la COVID-19 se ven afectados por la pérdida del gusto y del olfato. La pérdida parcial o total de los sentidos del gusto y del olfato es uno de los síntomas que frecuentemente se asocian a la infección con el coronavirus de la COVID-19.

¿Qué consecuencias puede tener la pérdida del gusto por la COVID-19?

La pérdida del gusto y del olfato puede afectar a la calidad de vida y la salud de los enfermos. Se disfruta menos de la comida, se pierde el apetito e incluso se corre el riesgo de comer alimentos en mal estado.

Además, perder el gusto y el olfato puede dar lugar a una disminución de la ingesta calórica total, provocando que no lleguemos a las necesidades nutricionales y de energía necesarias para mantener un estilo de vida saludable.

Para evitar carencias nutricionales, debido a la pérdida del gusto por la Covid-19,  existen una serie de recomendaciones que nos pueden ayudar a mantener una alimentación adecuada.

Recomendaciones para potenciar el sabor de los alimentos

Utiliza especias y condimentos para saltear, hornear, sofreír, hervir, macerar o marinar alimentos. Os dejamos una relación de especias y condimentos que puedes utilizar para potenciar el sabor de tus platos.

  • Pimienta negra, blanca, nuez moscada
  • Pimentón, pimentón ahumado (dulce o picante), pimiento seco.
  • Perejil, orégano, tomillo, romero, albahaca, cilantro, salvia, estragón, eneldo
  • Curry o cúrcuma.
  • Comino molido o en grano, semillas de mostaza, hinojo o cilantro, cardamomo.
  • Jengibre o canela.
  • Cayena entera, en copos o molida, chile fresco, jalapeños.
  • Ajo, cebolla o puerro.
  • Zumo o ralladura de cítricos, salsa de soja baja en sal.
  • Vino blanco o tinto, vinagres (de manzana, arroz, Jerez…

La sal también te puede ayudar a potenciar el sabor de los alimentos, se puede utilizar siempre que no esté contraindicado por otras patologías.

Añade salsas saludables a tus platos. Algunos ejemplos que puedes utilizar para mejorar el sabor de los alimentos:

  • Vinagreta básica:  3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada vinagre balsámico, ½ cucharadita mostaza,  ¼ cucharadita sal y una pizca de pimienta negra. Bate todos los ingredientes hasta que se hayan mezclado bien.
  • Vinagreta de limón: 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra,  ½ limón exprimido, cebollino picado al gusto. También puedes añadir alcaparras o anchoas.
  • Vinagreta de cúrcuma: 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, pimienta negra recién molida, albahaca y vinagre de manzana.
  • Vinagreta de pistachos: 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada sopera de vinagre de vino blanco, 10-12 pistachos pelados y picados, ½ cucharada de postre de mostaza a la Antigua. Bate todos los ingredientes hasta que se hayan mezclado bien
  • Salsa de yogur: yogur entero natural, 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, 1 pizca de sal, algún ácido como zumo de limón o lima, mostaza y puedes añadir algún condmiento como ajo, curry o cúrcuma.

Marinar alimentos, al marinar el alimento potenciaremos el sabor y aumentaremos su  ternura. Consiste en dejar un alimento en una mezcla líquida sazonada y condimentada. Puede usarse una bolsa de plástico o un recipiente con tapa hermética de cristal o plástico de calidad. El tiempo de marinado dependerá del alimento. Algunos ejemplos:

  • Se buscamos un sabor ácido podemos utilizar: vinagre, vino, cerveza, zumo de naranja, lima o limón, yogur natural o griego.
  • Puedes añadir condimentos como especias, hierbas aromáticas, un toque de miel o azúcar moreno.
  • Utilizar aceite de oliva virgen extra o salsa de soja.

Otros consejos para potenciar el sabor de los alimentos

  •  Los alimentos calientes favorecen la percepción del sabor porque aumenta la liberación de compuestos volátiles.
  • Cuando por COVID aparece una distorsión del sabor o disgeusia hacia sabores metálicos, las frutas ácidas como el kiwi, el limón o las fresas pueden hacer que desaparezca.
  • Hay ciertos alimentos que provocan un sabor más desagradable, como el pescado y la carne, que se puede enmascarar con el uso de aliños o diferentes hierbas aromáticas o triturándolos junto a verduras y quesos curados.
  • Es importante que mantengas una adecuada hidratación, si resulta desagradable el agua, se puede infusionar con frutas o añadir zumo de limón o jengibre.

 

Adoptar una alimentación adecuada y unos hábitos saludables son claves para mantener tu salud, reforzar tu sistema inmunológico y,  si es que eres positivo en coronavirus, también te ayudará a recuperarte lo más rápidamente posible. Si quieres saber más sobre la alimentación que debes llevar durante la cuarentena te dejo el enlace https://www.ekilib.es/alimentacion-y-habitos-saludables-durante-la-cuarentena

Si quieres más información te puedes poner en contacto con nosotros:

contacto@ekilib.es

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SOPAS Y CREMAS SALUDABLES

Con la llegada del frío nos apetecen sopas y cremas  calientes que nos ayuden a entrar en calor y sentirnos reconfortados. En invierno nos apetecen  sopas, cremas, caldos e infusiones. En este artículo te explicamos los beneficios saludables de incluir sopas y cremas en tu alimentación, además,  te aportamos 5 recetas de sopas y cremas  para que puedas recuperar tu rutina diaria tras las fiestas navideñas.

 5 Beneficios saludables de las sopas y cremas

  • Ayudan a mantener una correcta hidratación.
  • Se digieren mucho mejor, ayudando a mejorar los problemas digestivos.
  • Ricas en vitaminas y minerales.
  • Aportan mucha fibra, ayudando a mejorar el estreñimiento.
  • Ayudan a controlar el peso, bajas en calorías y muy saciantes.

¿ Cómo preparar sopas y cremas saludables?

  • Elige los vegetales que más te gusten, se recomienda elegir vegetales de temporada. Te animamos hacer varias combinaciones para poder aportar la mayor variedad de vegetales posibles a tu alimentación.
  • Lavar y cortar los vegetales de forma regular  permite una cocción más uniforme.
  • Si vamos a preparar caldo rápido, es decir de menos de 30 minutos de cocción, nos interesan cortes más pequeños para lograr una mayor extracción del sabor de los ingredientes en menor tiempo.
  • Si vamos a cocinar un caldo de cocción larga, utilizaremos cortes de mayor tamaño o incluso las verduras enteras. Este estilo de corte nos proporcionará mayor sabor a largo plazo.
  • Si vamos a comenzar la sopa con un sofrito recomendamos cortar las verduras pequeñas y con un corte parejo, para que al rehogarlas suelten todo su jugo, se cocinen a la par y den el mejor sabor.
  • Si vamos a elaborar un caldo sin sofrito inicial, recomendamos un estilo de corte mediano o grande.
  • Cuando el agua comienza a hervir junto con los ingredientes, bajaremos el fuego y continuaremos la cocción a fuego lento.
  • Para los caldos básicos (que utilizaremos también de base para otras preparaciones) recomendamos un tiempo de cocción de entre 45 minutos a 1 hora y 30 minutos.
  • Una vez elaborado el caldo es recomendable que repose un mínimo de 30 minutos antes de utilizarlo o almacenarlo. Si queremos que quede más claro y transparente, podemos pasarlo por un colador chino con una gasa, filtro o tela fina antes de guardarlo.
  • Para que estas preparaciones  con vegetales resulten realmente saludables, evitaremos el uso excesivo de sal y utilizaremos diferentes especias como pimienta, el perejil, la cúrcuma e incluso ajo molido. En realidad, aquí el abanico es amplio ya que se pueden usar una infinidad de especias.
  • Enriquece las sopas y  cremas  con algún alimento graso como el aceite de oliva virgen extra o frutos secos. También suelen enriquecerse con alguna fuente de hidratos de carbono como la patata o el arroz, o alimentos proteicos como el pollo o el pavo.

Debes evitar añadir…..

  • Nata
  • Quesitos, queso rallado, etc..
  • Pastillas potenciadoras del sabor como avecrem.

¿ Cómo elegir caldos y cremas envasadas saludables?

  1. Comprueba bien los ingredientes. Si vamos a comprar una crema de verduras, las verduras deben aparecer en primer lugar y con una concentración alta.
  2. Revisar  entre los ingredientes no aparezca leche, leche en polvo, mantequilla o nata. Puede aumentar el valor calórico del plato.
  3. Fíjate si lleva algún tipo de grasa, en el caso de que la lleve, siempre la mejor opción es aceite de oliva virgen extra.
  4. Un caldo de brick, está pasteurizado, no necesita conservantes ni otros aditivos, descarta aquellos que los lleven. Es habitual que les pongan glutamato monosódico (E-621), un potenciador del sabor, sobre todo a caldos malos para que sepan más ricos.
  5. Controla la cantidad de sal. No debe superar 1,25g de sal por cada 100g o 100ml.

 

 

5 RECETAS DE SOPAS Y CREMAS SALUDABLES

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

  • Ingredientes: Cebolla, zanahoria, patata, calabaza, sal, aceite de oliva virgen extra.
  • Elaboración: Pelar las zanahorias, la calabaza y la patata, y corta estos ingredientes en trozos pequeños. También pica la cebolla. En una olla echa un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente vierte los trozos de cebolla y sofríe durante 2-3 minutos a fuego medio, con cuidado de que no se quemen. Añade a la olla los trozos de zanahoria y de calabaza, y cocina a fuego medio durante 10 minutos, hasta que las verduras comiencen a estar blanditas. Añade la patata troceada y cubre todo con agua. Con 3 tazas de agua seguramente sea suficiente. Pon un poquito de sal  y cocina aproximadamente durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. A continuación, pon todos los ingredientes en tu batidora y bate muy bien.
  • Puedes acompañar este plato con unos langostinos o gambas, los puedes saltear con un poco de aceite de oliva virgen extra e incluirlos en la crema.

SOPA DE BRÓCOLI, PATATA Y ZANAHORIA

  • Ingredientes: Brócoli, zanahoria, patata, puerro, vino blanco, sal, aceite de oliva virgen extra.
  • Elaboración: Pela y corta la zanahoria, brócoli y patata. Incorpora a la olla con agua el brócoli y la patata. En una olla echa un chorro de aceite de oliva, saltea el puerro, el apio o la cebolla  y la zanahoria hasta que ambas verduras ablanden. Vierte el vino blanco por encima y saltea las verduras, poco a poco el alcohol se ira evaporando. Cubre todo con agua. Pon a punto de sal y deja cocer a fuego suave durante 20- 25 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo comprueba que las verduras están tiernas (sobre todo la patata que le suele costar más), que el líquido ha reducido y que esté sabroso el caldo. Corrige el punto de sal si fuera necesario y déjalo más tiempo en el fuego si te gusta más espesa la sopa, a tu gusto.
  • Si lo deseas puedes cambiar el agua por caldo de verduras para reducir el tiempo de cocción.

CREMA VERDE

  • Ingredientes: Calabacín, espinacas, brócoli, sal y aceite de oliva virgen extra
  • Elaboración: Picar toda la verdura y se pone en una olla cubierta de agua salada y con una cucharada de aceite de oliva. Se cuece durante 20 minutos. Se bate añadiendo el resto de aceite.
  • Si lo deseas puede acompañar la crema con unos picatostes de garbanzos hechos al horno.

SOPA DE VERDURAS

  • Ingredientes: Zanahoria, puerro, cebolla, chirivía, agua, orégano, cúrcuma y nuez moscada.
  • Elaboración: Lava y corta las verduras, en juliana o en cubos. Ponlas en una cazuela con el agua a fuego máximo y cuando empiece a hervir, reduce la intensidad del fuego y deja hervir durante 35 minutos. Puedes añadir las especias que más te gusten.
  • Puedes añadir arroz integral y un huevo picado para acompañar este plato.

CREMA DE CHAMPIÑONES

  • Ingredientes: Champiñones, cebolla, zanahoria, leche semidesnatada.
  • Elaboración: Hervir los champiñones, junto con la zanahoria y la cebolla. Cuando estén hervidos pasar por la batidora echando la leche. Batir bien y servir
  • Puedes añadir a la crema una patata para aumentar la consistencia.

 

Las sopas y cremas saludables pueden ser  platos muy interesantes para incluir en los planes de pérdida de peso. 

Normalmente las sopas y cremas saludables se ingieren poco a poco. Eso, unido a su temperatura, hace que disminuye la secreción de la hormona del hambre. Aumentando la sensación de saciedad. Además, las cremas y las sopas saludables suelen ser platos con bajo aporte calórico, en especial cuando el agua y las verduras se encuentra en mayor proporción en comparación con el resto de ingredientes.

Si tras los excesos navideños necesitas perder peso o mejorar tus hábitos de alimentación puedes ponerte en contacto con nosotros y te informaremos de todo.

Disponemos de consulta presencial en Miguelturra, o sino quieres desplazarte a la clínica, también disponemos de consulta online.

No empieces una dieta que terminará algún día, empieza un hábito de alimentación de dure para siempre 🙂

 

 

Recetas con calabaza, recetas de otoño

La calabaza es la hortaliza estrella del #otoño, su bajo aporte en calorías y grasas, y su alto contenido  en vitaminas,  como la vitamina C y carotenoides, la convierten en un indispensable en nuestras recetas del otoño.

RECETAS CON CALABAZA, RECETAS DE OTOÑO

Una de las características de la calabaza de otoño es su piel gruesa, es una hortaliza que es difícil de pelar.

Antes de ponernos manos a la obra con las recetas, Bea Cocina, nuestra cocinera favorita, nos aporta algunos consejos para cocinar este #alimento de #temporada lo más fácil y rápido posible:

  • Cortar uno de los extremos de la calabaza. Cubrir la calabaza con film de plástico, la  introduces en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. A continuación, la dejas reposar un poco. Te costará mucho menos quitar la piel.
  • El siguiente paso puede ser cocinarla en el horno durante 35 minutos a 180ºC o hasta que esté tierna, dependerá del tamaño y de la potencia del horno
  •  Sino tienes horno puedes terminar de cocinarla en la sartén.

Una vez que tenemos la calabaza pelada y cortada la podemos utilizar en muchas recetas, desde #Ekilib te aportamos algunas ideas de recetas para que incorpores a tu menú semanal.

BASTONCITOS DE CALABAZA

  • Ingredientes: Calabaza, sal y aceite de oliva virgen extra.
  • Elaboración: Le quitamos la piel y las pepitas. La cortamos en bastoncitos. Los colocamos en una bandeja de horno, añadimos por encima una pizca de sal y un poquito de aceite de oliva virgen extra. Lo introducimos en el horno durante 15 minutos al horno a 200ºC, el tiempo y la temperatura dependerá del tipo de horno que utilicemos.
  • Consejos: Puedes utilizar las especias que quieras  para aportarle más sabor a la calabaza. Se puede convertir en un snack saludable como aperitivo junto con otros alimentos como el hummus o unos mejillones.

CREMA DE CALABAZA CON ALMENDRA MOLIDA

  • Ingredientes: Calabaza, cebolla, aceite de oliva virgen extra, sal y almendra molida.
  • Elaboración: Corta la calabaza a dados y la cebolla cortada en rodajas muy finas. Sofríe la calabaza en la sartén con un poquito aceite de oliva virgen extra. Pasados unos minutos, echa almendra molida (otro alimento de temporada de otoño), y sofríelo junto con el resto de ingredientes. Cubre las verduras con agua o caldo de verduras , y añade un poco de sal. Deja que se cocine en la olla unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Lo sabrás si pinchando con un tenedor compruebas que está blanda. Pasado ese tiempo, tritura todo en tu vaso de batidora o procesador de alimentos.
  • Consejos: Sino tienes almendra molida, puedes utilizar almendras enteras y triturarlas tu mismo. La crema de calabaza la puedes acompañar con un huevo cocido o un pescado al vapor.

ESPAGUETIS CON CALABAZA, ESPINACAS Y GAMBAS

  • Ingredientes: Calabaza, cebolla, ajo, espaguetis integrales, espinacas, aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Elaboración: Cocina los espaguetis en una olla hasta que queden al dente y los reservas. En una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra cocinas la calabaza, cortada en dados, junto con la cebolla y el ajo picadito. La puedes dejar durante 10 minutos a fuego lento y tapada para que el vapor termine de cocinar la calabaza. A continuación, vierte las espinacas en la sartén y saltea con el resto de ingredientes a fuego lento, poco a poco irá reduciendo su volumen. Añade las gambas peladas junto con el resto de ingredientes y mueve todos los ingredientes hasta que estén todos bien cocinados. Por último, añade los espaguetis a la sartén, mezcla con el resto de ingredientes y deja que se cocine durante varios minutos a fuego lento para que aporte mayor sabor a la pasta.
  • Consejos: Puedes cambiar las espinacas por otro tipo de verdura, la que prefieras. Las gambas las puedes cambiar por tiras de pollo. Si quieres añadir un toque fresco, puedes exprimir un zumo de limón por encima.

LENTEJAS CON SETAS Y CALABAZA

  • Ingredientes: Lentejas, calabaza, setas, cebolla, vino blanco, aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Elaboración:  Las lentejas pueden ser crudas o de bote, si utilizas lentejas en conserva, lávalas muy bien antes de utilizarlas. Corta la calabaza en dados no muy grandes y pica media cebolla en cubitos. También lava las setas y córtalas en trozos. En una olla echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla, la calabaza y las setas, y saltea todo a fuego medio 5 minutos con cuidado de que no se te queme la cebolla. Agrega las lentejas que tienes reservadas a la olla. Añade el vino blanco y saltea varios minutos a fuego medio-alto, y deja que se evapore el alcohol. Pasados 3-4 minutos añade el agua (o caldo si tienes), sube el fuego hasta que comience a hervir y, en ese momento, bájalo. Pon a punto de sal y pimienta negra todo, y deja cocer a fuego suave durante 20 minutos. Pasado ese tiempo comprueba el sabor y la densidad de la sopa. Si te parece que está correcta, apaga, retira y sirve. Si piensas que le falta un poco, deja que se cocine un rato más.
  • Consejos: Puedes añadir las verduras que quieras al guiso, como por ejemplo zanahoria o calabacín. Es recomendable que si tomas postre sea una fruta cítrica, tipo naranja o mandarina, para aportar la vitamina C necesaria para que el hierro de la lenteja sea asimilado por nuestro organismo mucho mejor.

HAMBURGUESA VEGANA CON CALABAZA

  • Ingredientes: Calabaza, arroz, lentejas, pimienta, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
  • Elaboración: Hierve el arroz según las indicaciones del fabricante en una olla. Corta la calabaza en dados pequeños, lo pones a hervir o la cocinas al vapor hasta que quede muy blandita. Cuando la calabaza y el arroz estén listos los mezclas en un bowl junto con las lentejas. Lo mezclas todo bien hasta que quede una mezcla muy homogénea, lo puedes hacer con las manos, con un tenedor o ayudándote de alguna batidora. Con las manos humedecidas, haces la forma de la hamburguesa y la cocinas en la sartén o al horno.
  • Consejos: Puedes añadir las especias que quieras para aportarle sabor a la mezcla. Puedes utilizar salsa de yogur vegana y acompañarlo con pan integral.

 

Todas las recetas las elaboramos con aceite de oliva virgen extra de Grupo Montes Norte.

Terminamos con dos ideas de postres con calabaza  muy fáciles de preparar.

POSTRES CON CALABAZA

Yogur natural con calabaza asada y canela

Flan de calabaza

  • Ingredientes: 300 gramos de calabaza, 3 huevos, 1/2 vaso de leche o bebida vegetal, 3 cucharadas de harina de avena.
  • Elaboración: Triturar todos los ingredientes, preparar un molde para horno, lo untamos con un poquito de mantequilla, los espolvoreamos con harina, vertemos la mezcla y al horno por media hora(aproximadamente) 180ºC.

 

Si necesitas que te ayudemos a organizar el menú semanal o quieres Iinformación de  cualquiera de nuestros servicios, nos podrás encontrar en la Plaza de la Constitución 11A en Miguelturra, Ciudad Real. Sino te puedes desplazar a la clínica, también disponemos de consulta online 

Te puedes poner en contacto con nosotros a rellenando el formulario d contacto o a través del teléfono 699802242.

Fuente:

FEN ( Fundación española de nutrición)

Noodle recetas

 

Primer aniversario de Ekilib, bases del sorteo

Cumplimos nuestro primer como #empresa y lo queremos celebrar con un sorteo entre todos nuestros seguidores.

Bases del sorteo #Aceitedeolivavirgenextra

Bases del sorteo para Facebook

  • Seguir a Nutricionista, Mari Carmen Mohíno y Grupo Montes Norte. 
  • Mencionar a dos personas en la publicación del Sorteo.
  • El premio debe recogerse en mano en la tienda Montes Norte de Ciudad Real (Paseo del Prado), sino puedes desplazarte a la tienda en Ciudad Real,  Grupo Montes Norte se lo enviará a la dirección que nos indique en España.
  • El ganador se anunciará el 30 de Octubre y se informará mediante comentario en la foto del Sorteo.

Bases del sorteo para Instagram

  • Seguir a @ekilibnutricion y @grupomontesnorte
  • Comparte en tu historia la publicación del sorteo mencionando a @ekilibnutricion y @grupomontesnorte
  • El premio debe recogerse en mano en la tienda Montes Norte de Ciudad Real (Paseo del Prado), sino puedes desplazarte a la tienda en Ciudad Real,  Grupo Montes Norte se lo enviará a la dirección que nos indique en España.
  • El ganador se anunciará el 30 de Octubre y se informará mediante comentario en la foto del Sorteo.

Bases Legales completas sorteo Instagram

  1. Empresa organizadora del concurso Las entidades organizadoras de este concurso son Grupo Montes Norte S. Coop. de CLM (en adelante Grupo Montes Norte) con domicilio social en Avda. Fundadores de la Cooperativa 69, 13420 Malagón, Ciudad Real y CIF F13189667 y  Clínica de Nutrición y Dietética Ekilib con domicilio en Plaza de la Constitución 11A, 13170 Miguelturra, Ciudad Real, NIF 05696000G.
  2. Finalidad del concurso Difundir la alimentación sana premiando a dos de sus seguidores elegidos mediante sorteo.
  3. Ámbito geográfico y participantes Estas promociones tienen ámbito nacional
  4. Ámbito temporal Se iniciará el día 01/10/2020 a las 10:00 am y finalizará el 30/10/2020, a las 10:00 am. Sólo tendrá lugar bajo el cumplimiento de las presentes bases legales.
  5. ParticipantesPueden participar en la misma de forma gratuita y voluntaria, los residentes en España, seguidores previamente en la red social Instagram o Facebok  y que sigan a @MontesNorte y @ekilibnutricion. Deberán participar activamente en el sorteo según la mecánica dispuesta en este documento. No podrán participar en dicho concurso los trabajadores de Grupo Montes Norte ni Ekilib Nutrición. El perfil de los participantes deben ser públicos.
  6. PremiosHabrá dos ganadores: ambos definidos mediante sorteo aleatorio entre aquellos usuarios que cumplan las presentes bases. El premio será un pack de 3 aceites de 500ml  de diferentes variedades para cada ganador. El premio se recogerá en la Tienda de Montes Norte en Ciudad Real o se enviará a su domicilio en España. El premio no será canjeable ni por dinero ni por otros premios, y es personal e intransferible.
  7. Mecánica de la promoción A partir del primer día de la promoción y hasta el último día incluido, los seguidores de Instagram y Facebook de Grupo Montes Norte y Ekilib Nutrición  podrán participar en el presente concurso a través de Instagram o Facebook. Para Facebook deberá de seguir a Grupo Montes Norte y Nutricionista, Mari Carmen Mohíno, además de nombrar a dos personas en la publicación del Sorteo. Para instagram, deberá seguir a @grupomontesnorte t @ekilibnutricion, además de publicar en su historia la publicación del sorteo y mencionando a @grupomontesnorte y @ekilibnutricion
  8. Mecánica de adjudicación de premios Todas las personas que cumplan los requisitos mencionados en la mecánica de la promoción desde el primer día a las 10.00 horas hasta el último día a las 10.00 horas entrarán en el sorteo correspondiente y podrán optar a los premios contenidos en las presentes bases. El sorteo se realizará mediante la web www.sortea2.com.En el supuesto caso de que no hubiera suficientes publicaciones para repartir los premios, o cualquier otro motivo interno, se reserva el derecho a cancelar el concurso. Los ganadores autorizan a que su nombre de Instagram y la imagen con la que participen en el sorteo sean publicados en las redes sociales de Grupo Montes Norte y Ekilib Nutrición . Los ganadores serán avisados mediante un comentario en la foto del sorteo.  Si alguno de los ganadores incumpliese las normas de este sorteo o no pudiese ser localizado dentro de los plazos de estas bases, el premio que le hubiese corresponder, quedaría desierto. El concursante no deberá incluir en los comentarios  de participación del concurso mensajes o imágenes que atenten o sean susceptibles de atentar contra la moral, la ética, el buen gusto o el decoro, ni que infrinjan, violen o conculquen los derechos de propiedad intelectual o industrial, y debemos advertirte de las consecuencias y responsabilidades en las que puede incurrir si realiza un uso ilícito o fraudulento de las mismas.
  9. Contacto con los ganadores Los ganadores serán contactados en los 5 siguientes días laborables al fin de esta promoción mediante un comentario en la imagen del sorteo  indicando que puede recoger el premio en Montes Norte Ciudad Real. En el caso de que no puedan desplazarse a la tienda, nos pondremos en contacto por privado para que nos faciliten la dirección. Si transcurridos 10 días desde que se efectúa dicha comunicación no se obtiene respuesta se anulará el premio y la empresa se reserva la facultad de nombrar nuevo(s) ganador(es), siguiendo el procedimiento descrito en este artículo. En caso de que dichos nuevo(s) ganador(es) tampoco contesten en el plazo de 5 días, se podrá declarar desierto el premio.
  10. Desvinculación de Instagram Instagram no patrocina, avala ni administra de modo alguno esta promoción, ni está asociado a ella. El usuario se desvincula totalmente de Instagram, y es consciente de que está proporcionando su información a Grupo Montes Norte y Ekilib Nutrición  y no a Instagram. La información que proporcione sólo se utilizará para tramitar la participación del concursante y para comunicarle el premio en caso de que resultara ganador. El usuario se desvincula totalmente de Instagram.
  11. FiscalidadLa celebración del previsto concurso, así como la concesión del premio quedan sujetos a la normativa fiscal vigente.
  12. Aceptación de las bases La simple participación implica la aceptación de estas bases en su totalidad por lo que la manifestación, en el sentido de no aceptación de las mismas, implicará la exclusión del participante y, como consecuencia de la misma, quedará Grupo Montes Norte y Ekilib Nutrición  liberada del cumplimiento de la obligación contraída con dicho participante. Al aceptar el premio, el ganador asume todos los gastos en los que incurra, salvo los que expresamente estén incluidos en la promoción en cuestión, así como la responsabilidad que se pueda derivar de la recogida y utilización de dicho premio.
  13. Derechos de la propiedad intelectual Grupo Montes Norte y Ekilib Clínica de Nutrición y Dietética  se reserva el derecho de usar los nombres e imágenes de los concursantes agraciados así como de todos los participantes a efectos de su utilización en fines publicitarios en los medios que estime oportunos y sin necesidad de notificación explícita.
  14. Datos personalesDe conformidad con Ley Orgánica de Protección de Datos de Carácter Personal y la Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico, se informa a los participantes de que los datos personales que faciliten serán incorporados a un fichero de datos de carácter personal, propiedad de la compañía organizadora. Dichos datos serán utilizados y tratados, además de con la finalidad de participar en el concurso, para la investigación, promoción y comercialización de sus lo que incluirá el envío de comunicaciones comerciales incluso por vía electrónica. Si lo desean, pueden hacer uso en cualquier momento de sus derechos de acceso, rectificación, oposición y cancelación de sus datos escribiendo al responsable del tratamiento a la dirección de correo electrónico que se indica a continuación: comunicacion@grupomontesnorte.com y contacto@ekilib.es
  15. Ley aplicable y tribunales competentes La ley aplicable al presente concurso promocional es la ley española, y los juzgados competentes para conocer de cualquier conflicto o controversia son los Juzgados de Ciudad Real.

¡SUERTE!

Gastronomía de Cantabria

No, no te has equivocado. No es un blog de cocina, ni de gastronomía ni de viajes…Esto es un blog de nutrición y nos apetecía muchísimo hacer esta publicación.

¡Hoy te hablamos de la Gastronomía de Cantabria!

Quien haya solicitado en algún momento cualquier servicio de Ekilib, sobre todo nuestros pacientes con programas  de pérdida de peso, saben que en la clínica se «aprende a comer», a llevar una alimentación adecuada día a día y , sobre todo,  nos gusta transmitir que tengan una relación saludable con la comida.

Para conseguir nuestro objetivo, debemos seguir unas pautas de alimentación saludables día a día, pero también podemos disfrutar de nuestras  vacaciones  y de la gastronomía del lugar dónde nos desplacemos.

Gastronomía de Cantabria

En España tenemos productos y platos muy ricos, me atrevo a decir, que tenemos la mejor gastronomía del mundo. En Ekilib nos encanta viajar, pero viajar disfrutando de las costumbres y la gastronomía típica del lugar dónde vayamos. Este verano hemos elegido Cantabria, os explicamos dónde hemos comido y los productos típicos de Cantabria por si os sirve en vuestros próximos viajes.

Los platos típicos de Cantabria

 

El bonito

El bonito da lugar a uno de los platos más típicos de la región, todos los pescados frescos que puedes degustar en Cantabria son espectaculares.

 

Restaurante «El Faro de Laredo»

Las anchoas de Santoña

En nuestro recorrido por la costa de Castro Urdiales, Laredo, Noja….teníamos una parada obligatoria, comer las anchoas de Santoña. Si tienes una ratito te animo a buscar información sobre la historia de las anchoas de Santoña y su  proceso de elaboración. ¡Realmente interesante!

Compramos  bonito en conserva y anchoas en Santoña porque es lo típico pero realmente puedes comprarlo en cualquier lugar de Cantabria.

 

Anchoas y bonito en conserva de Santoña
Bar «La Tarabilla Espinama» muy cerca de Fuente Dé

 

Cocido montañés

En nuestra ruta por los pueblos pasiegos ( Liérganes, Selaya, Vega de Pas, Puente Viesgo y Villarriedo) hicimos una para en nuestro recorrido para comer el famoso cocido montañés.

El cocido montañés es típico de ésta zona, está hecho con alubias blancas, berza y compango (costilla adobada, tocino, chorizo, morcilla). Hay que reconocer que ligero no es, pero está buenísimo.

 

Restaurante «La Unión» Puente Viesgo

 

Sobaos pasiegos y quesada

En los pueblos pasiegos, y más concretamente en Selaya, hicimos una parada para comprar el dulce típico de la zona.

Compramos los sobaos envasados, sobaos recién hechos de arándanos y de chocolate sin conservantes y quesada.

Los sobaos sin conservantes los compramos para desayunar, estaban muy ricos pero tienes que tener en cuenta que al no llevar conservantes su duración es menor.

 

Casa » El Macho»

 

Embutidos de Cantabria

Los embutidos  de Cantabria están amparados bajo el distintivo de Indicación Geográfica Protegida. Salchichón de ciervo, chorizo de ciervo,  salchichón de jabalí, cecina de vaca….¡Espectaculares!

 

Bar «La Tarabilla Espinama» muy cerca de Fuente Dé

 

Restaurante «Los Blasones»

 

Cocido Lebaniego

Si estás por la zona de Liébana, es muy recomendable buscar un buen sitio para comer  cocido Lebaniego, incluso en Agosto. jaja.

Suponemos que en cualquier restaurante de Cantabria podrás degustar un buen cocido Lebaniego, nosotros acertamos 100% con el sitio porque terminamos encantados.

El cocido Lebaniego consta de dos platos

1º  Plato: Sopa de fideos

Restaurante «Nevandi» , Espinama

 

2º Plato: esta fuente maravillosa para compartir con garbanzos de Potes, patata y el compango procedente de la matanza del cerdo  (cecina, chorizo, tocino, hueso de rodilla), berza, además de carne de ternera.

Restaurante «Nevandi» , Espinama

 

Rabas

Las Rabas son el aperitivo más típico de Cantabria. Son calamares fritos, cada restaurante o cada «casa» tiene su receta típica. Nosotros probamos en varios sitios, sin duda nos quedamos con las rabas de Casa Cayo en Potes.

Restaurante «Casa Cayo»

Quesos Cántabros

Cantabria cuenta con tres tipos de queso con denominación de origen protegida. El queso de nata o queso de Cantabria, los quesucos del Valle de Liébana, entre ellos destaca el queso ahumado de Áliva y el queso de Bejes-Tresviso. Este último es un queso muy característico por su fuerte sabor y olor.

Nuestra visita a la Quesería «Alles» en Bajes fue todo un acierto, el señor nos explicó todo el proceso de elaboración del queso e incluso hicimos una degustación. Compramos quesos del lugar y todos buenísimos.

 

 

Restaurante «La Unión» Puente Viesgo

Carnes de Cantabria

En Cantabria destaca la carne de ternera de vaca, pero también es muy común la carne de cordero, jabalí, ciervo y lechazo. En nuestro paso por Potes, en Casa Cayo, elegimos ensalada de bonito de pimientos asados y lechazo.

 

 

 

Restaurante «Casa Cayo»

 

Restaurante «Casa Cayo»

Postres Pasiegos

Por último, os vamos hablar de los postres pasiegos. Seguro que hay muchos más, pero os hablaremos de los más típicos.

Personalmente me quedo con el canónigo Lebaniego, es un postre que me sorprendió muchísimo. Es muy típico de la comarca de Liébana, esta formado por una natilla coronada por un merengue horneado.

 

Quesada con helado de queso

 

Frisuelos de Liébana con chocolate

 

Canónigo Lebaniego

 

 

Cantabria infinita, Cantabria espectacular….hemos disfrutado mucho de sus paisajes, de su gastronomía y de la amabilidad de sus gentes. Volvemos con las pilas cargadas y retomamos las consultas. Si necesitas un plan de alimentación personalizado o retomar tus hábitos después de las vacaciones, puedes ponerte en contacto con nosotros.

  • contacto@ekilib.es
  • 699802242

Nos encontramos en Plaza de la Constitución 11A en Miguelturra, pero también disponemos de Consulta Online

Nos despedimos con esta imagen espectacular de los Picos de Europa😀

10 consejos para unas vacaciones saludables

¡Ya están aquí las ansiadas vacaciones! Han sido unos meses complicados para todos, por eso este año más que nunca, necesitamos cogernos unos días para descansar y volver con las pilas cargadas…pero antes de irnos, os dejamos unos consejos para que disfrutéis de unas vacaciones saludables. Os damos todas las pautas para que disfrutéis de las vacaciones sin preocuparos demasiado por coger unos kilitos de más.

10 Consejos para unas vacaciones más saludables

 

1. Practica actividad física diaria y ejercicio físico unas tres veces por semana.

  • Aprovecha las vacaciones para ir caminando a los sitios de manera más relajada, dar paseos, nadar, rutas de senderismo  o practicar el ejercicio físico que tanto te gusta, pero que durante el año es muy difícil de realizar, por falta de tiempo. El ejercicio físico puede ser un gran aliado para que consigas desconectar estas vacaciones y controles tu peso.

 2. Más frutas y verduras. 5 al día 3 raciones de fruta + 2 de verdura.

  • La verdura no puede faltar en las comidas principales, tanto en casa como si estamos fuera de viaje.  Si incluimos verdura, tanto en comida como en cena, nos ayudará a equilibrar el resto de alimentos.
  • ¿Cómo podemos incluir más verdura en nuestros platos? Gazpachos, parrilladas de verduras, ensaladas como guarnición o plato único, crudités para llevar, ensaladas completas para llevar en tupper a excursiones ( con arroz, pasta o legumbres). Si comes en algún restaurante pide siempre alguna verdura.
  • La fruta tampoco puede faltar en nuestras vacaciones, nos puede ayudar a evitar que piquemos entre horas y mejorar nuestro tránsito intestinal, ayudando a evitar el estreñimiento por su alto contenido en fibra y en agua. Para aumentar la ingesta de fruta en las vacaciones pide fruta de postre, toma una pieza de fruta siempre en el desayuno, haz helados de fruta caseros, lleva fruta a la playa, a la montaña o siempre lleva alguna pieza de fruta en el bolso para evitar picar otra cosa que no sea saludable.

 

 

3. Respeta tu desayuno saludable y colaciones, no alteres mucho tus horarios y el número de comidas en vacaciones.

  • Incluye alimentos de calidad en tu desayuno y entre horas.
  • Si tu desayuno era saludable, sigue con tu desayuno habitual. Sino era muy saludable, las vacaciones son una buena oportunidad para probar otras alternativas más saludables.
  • Ejemplos de desayunos saludables: fruta+ lácteo o bebida vegetal (leche, yogur, bebida de avena, bebida de soja….)+ cereales integrales ( copos de avena o tostadas de pan integral) + extra a las tostadas ( aceite de oliva virgen extra, tomate, jamón serrano, queso fresco, aguacate, huevos…). Podemos acompañarlo con café, té o cacao puro.
  • Alimentos de calidad para picar entre horas: fruta, frutos secos tostados, encurtidos, lácteos sin azúcar, etc.
  • Prepárate para los viajes: bolsas de frutos secos, frutas fáciles de transportar, termos de agua, crackers integrales, bocadillos de pan integral con hummus, atún…..

4. Picoteo saludable.

  • Este es un gran punto que debes de controlar. En el picoteo es donde cometemos los grandes errores y las elecciones erróneas.
  • Debes de evitar el picoteo diario, come en las comidas principales.
  • Si durante las vacaciones sueles picotear más, al menos intenta que sea un picoteo más saludable. Ejemplos: altramuces, alcaparras, pepinillos, salpicón o pipirrana, cebolletas en vinagre, tomate con ventresca, pimiento asado con huevo duro, frutos secos crudos, chocolate al 80%, helados de frutas, etc…
  • Lo que debes evitar o limitar al máximo son los embutidos, quesos grasos, fritos, pan precocinados, dulces y bollería, helados comerciales,etc.

 5. Controla las porciones /raciones.

  • En vacaciones no debemos de comer más cantidad de lo que normalmente comemos a lo largo del año. Las verduras y las frutas son tus amigas,  incluirlas en cantidad suficiente,  hará que estés lleno y controles mejor las cantidades del resto de alimentos. Algunos trucos para controlar las raciones en vacaciones es comer fruta de postre o entre horas y empezar siempre la comida o la cena por hortalizas o verduras.

6. Gestiona los antojos o administra los «extras».

Siempre decimos en consulta que no estamos a «dieta», estamos aprendiendo a cambiar nuestros hábitos de alimentación, y por este motivo, si llegan unas vacaciones podemos tener algún «extra» pero el «extra» no puede ser diario durante 15 días.

  • Controla tus impulsos.
  • Negocia o planifica tus «salidas» del plan de alimentación.
  • Si estás de viaje puedes elegir algún capricho como una cerveza en la comida, un helado, un postre dulce, un dulce o un plato típico de la zona…come de forma ordenada el resto del días y selecciona aquello que más te apetezca.
  • Sé cuidadoso con lo que comes en vacaciones pero sin obsesionarse. Siempre hay que buscar un equilibrio. Evita estar en constate estado de ansiedad en vacaciones, es preferible que te des algún «capricho» a que ese estado de ansiedad  desencadene en un atracón.

7. Tema bebidas….

  • El agua debe ser la bebida principal durante el día. Durante el verano suben tanto las temperaturas que es importante no descuidar la hidratación, hay que asegurar un aporte suficiente de agua. Tan importante como una adecuada alimentación es una adecuada hidratación. Sino te gusta el sabor del agua puedes optar por añadir cubitos de frutas al agua, añadir frutas cortadas o hierbas aromáticas para aportarle más sabor.
  • Ocasionalmente puedes tomar cerveza 0.0, casera blanca, tinto con casera, copa de vino o refrescos sin azúcar.
  • Huye de los refrescos, zumos, cócteles y bebidas alcohólicas a diario.
  • Fuera de casa puedes tomar agua con gas con una rodajita de limón, o incluso, ocasionalmente toma lo que más te apetezca. Intenta siempre tomar agua entre rondas de bebidas no recomendadas.

8. No realices comidas copiosas.

  • Evita las comidas copiosas, de este modo evitarás esas digestiones pesadas, cólicos o reflujos gastroesofágicos que pueden estropear tus vacaciones.

9. Helados Time.

  • Los helados son un placer que pocos nos podemos resistir a no tomarlo. Pero cuidado que si tomas un helado diario, ese hábito te puede llevar a coger unos kilitos en verano.
  • Debes gestionar la toma de helados.
  • Evita los helados light, no son más saludables.
  • Puedes hacer helados caseros. Puedes realizar helados muy sanos con yogur o frutas congeladas, hacer purés de frutas refrescantes o granizados.

10. Relájate, descansa y desconecta.

  • Es un punto fundamental de las vacaciones. Tan importante es cuidar nuestra alimentación, como descansar y relajarse. Aprende a desconectar, disfruta de tu descanso.

 

Nos vamos unos días de vacaciones para descansar y desconectar. Volveremos con nuevas ideas y proyectos.

Podéis reservar vuestras citas para septiembre  o poneros en contacto con nosotros en:

  • contacto@ekilib.es
  • Puedes dejarnos un mensaje o un whatsApp en el teléfono 699802242, a la vuelta nos pondremos en contacto con vosotros.
  • Rellenar el formulario de contacto en nuestra web

 

¡Que disfrutéis de vuestras vacaciones! ¡Nos vemos pronto!

 

 

 

Mil ensaladas en verano

En verano las ensaladas son las verdaderas estrellas de las comidas, ¿a quién no le apetece una fresca y rica ensalada para comer o para cenar?

Una ensalada es un plato fácil, rápido y variado. Es un plato que puedas tomar en cualquier lugar, a cualquier hora y en cualquier época del año. Es un plato que puede ser aburrido o por el contrario original.

Hoy te contamos las  claves para que preparares miles de combinaciones de ensaladas posibles, ¿Te atreves? Vamos a ello….

APRENDE A PREPARAR MIL COMBINACIONES DE ENSALADAS EN VERANO

  • La base de la ensalada debe ser las verduras y hortalizas. Pon en tu ensalada un gran puñado de hojas verdes y un par de hortalizas que pueden ser crudas o cocinadas. Puedes escoger una o varias, como prefieras. Juega con los colores de las verduras y hortalizas para darle color a tus platos. Además, si quieres añadir un toque dulce, puedes añadir una pieza de fruta.  Elige las frutas, verduras y hortalizas de temporada y proximidad, su sabor será más intenso y auténtico.
  • Una vez preparada la base de nuestra ensalada, seguimos con el siguiente paso, que es añadir la porción proteica. Puede ser proteína animal o vegetal pero que siempre sea saludable. En este grupo nos encontramos legumbres, mariscos, conservas, pescados, carnes blancas, quesos, derivados de la soja o huevos. Truco: Para que tu ensalada quede más llamativa añade la porción de proteína en una sola pieza.
  • Otro de los componentes importantes, pero no imprescindibles en una ensalada, es la porción de hidratos de carbono. El truco consiste en una adecuada cocción de este grupo. Puedes añadir arroces y pastas de ensaladas, tubérculos como la patata o el boniato o algunos pseudocereales como puede ser la quinoa. Si ninguna de estas opciones te gusta, puedes añadir pan integral tostado o acompañar la ensalada con una rebana de pan integral.
  • El toque mágico de las ensaladas es añadir una grasa saludable un puñado de frutos secos, aguacate, semillas o aceite de oliva virgen extra como aliño.

 

TOPPINGS DE LAS ENSALADAS

Una vez tengamos preparados todos esos pasos podemos añadir otros toppings que le pueden dar a la ensalada un toque diferente, te contamos algunos de los más característicos:

  • Hierbas aromáticas: Albahaca, orégano, romero…
  • Picante: Tabasco, wasabi, pimienta, guindilla…
  • Fruta desecada: mango, ciruelas, pasas….
  • Frutos secos: nueces, almendras, anacardos..
  • Encurtidos: aceitunas, pepinillos…

 

EL ADEREZO, UNA PARTE IMPORTANTE DE LAS ENSALADAS

Estamos llegando al final, ya casi tenemos la ensalada preparada, pero nos falta algo, nos queda una parte muy importante de la ensalada que la puede convertir en una ensalada diferente al resto, es el aderezo:

  • Elige un buen aceite de oliva virgen extra y un vinagre adecuada para cada ensalada.
  • El aceite de oliva virgen extra puedes aderezarlo con ajos, romero o guindillas si te gusta el picante, o tal vez dejarlo tal cual. Prueba diferentes variedades, te sorprenderá la cantidad de sabores diferentes que puedes encontrar entre uno y otro aceite de oliva virgen extra.
  • Hay muchas variedades de vinagres, puedes elegir el que más te guste, pero debes tener especial cuidado con los balsámicos, que contienen mucha azúcar.

 

Vinagretas indispensables para nuestras ensaladas, mezcla todos los ingredientes bien o incluso para conseguir algunas salsas debes batir todos los ingredientes.

  • Clásica de vino: aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, ajo, anchoas, alcaparras y pimienta.
  • Salsa de yogur pepino rallado, ajo picado, aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Salsa de cítricos: zumo de naranja natural y lima, aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Aliño de mango: medio mango, zumo de limón, agua, aceite de oliva virgen extra y sal.

 

ERRORES QUE COMETEMOS CUANDO ELABORAMOS UNA ENSALADA

Es muy típico escuchar en consulta…..Estoy engordando y lo único que como son  ensaladas….

¿Sabes que una ensalada puede pasar de ser un plato muy saludable y completo a ser un plato muy calórico? El truco para elaborar una ensalada saludable en verano es controlar las raciones de los diferentes grupos y el aliño. 

5 errores que cometemos a la hora de elaborar una ensalada

  1. Añadir mucha cantidad de aceite de oliva virgen extra. Si, el aceite de oliva virgen extra es muy saludable, pero que sea saludable no quiere decir que tengamos que bañar la ensalada en aceite. Hay que añadir la cantidad justa para que le aporte sabor sin aportar muchas calorías.
  2. Añadir mucha cantidad de salsa, aunque la salsa sea elaborada en casa también hay que controlar la cantidad. Simplemente hay que aportarle sabor a la ensalada.
  3. Utilizar aguacate hasta en la sopa….que si, que el aguacate es muy saludable…pero si añadimos aguacate en todo y en mucha cantidad nos puede llevar a aumentar de peso.
  4. Que la ensalada se convierta en un plato combinado...Está bien que hagamos las ensaladas variadas, pero no podemos añadir a la ensalada todo lo que veamos por casa.
  5. Ensaladas con poca cantidad de hortalizas y verduras.  Las hortalizas y verduras, tienen que predominar en las ensaladas

La ensalada ideal debe de llevar una gran cantidad de hortalizas y verduras variadas, con una porción de proteína y una ración de hidratos de carbono. La ración de hidratos de carbono  irá en función de las necesidades individuales de cada persona. 

Desde Ekilib os queremos aportar cinco ensaladas diferentes para este verano

5 IDEAS DE ENSALADAS PARA TODA LA SEMANA

Ensalada de lentejas con naranja. Ingredientes: Pimiento, tomate, naranja, lentejas, jamón serrano y cebolla. Elaboración: Cortar el pimiento rojo, verde y la cebolla a dados muy pequeños. Cortar el jamón en tiras finas. Haz la vinagreta con una cucharada de aceite y vinagre , y añada los pimientos y la cebolla dentro de la vinagreta. Cortar la naranja a dados y mezclarla con la vinagreta. Por último, mezclar todo con las lentejas y saltear el jamón.

Ensalada de pasta con aguacate y salmón. Ingredientes: tomate, aguacate, salmón ahumado, pimiento, cebolla, pasta integral y almendras. Elaboración: Cocer la pasta. Lavar las verduras y cortarlas. Reservarlas junto con salmón ahumado. Por otro lado, triturar el aguacate con la cebolla . Añadir el zumo de limón , las almendras o pistachos triturados y un poco de sal. Cuando la pasta esté cocida, refrescar para enfriar, escurrir y mezclar con el tomate y la cebolla. Poner un poco de crema de aguacate encima y espolvorea especias al gusto. Sino quieres utilizar aguacate como salsa, lo puedes utilizar en daditos en la ensalada o aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre. 

Ensalada de arroz integral con huevo duro. Ingredientes: Remolacha, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, arroz integral y huevo. Elaboración: Picamos la remolacha, zanahoria, cebolla y pimiento rojo en un bol. Cocemos el arroz integral durante 15-20 minutos. Lo añadimos al resto de ingredientes y lo mezclamos todo. Preparamos una vinagreta con aceite de oliva, sal, pimienta y añadimos a la mezcla.

Ensalada templada con tofu salteado. Ingredientes: Tofu, tomate, espinacas, zumo de limón y calabacín. Elaboración: Cortar el calabacín y el tofu en cubos. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea durante 5 minutos. Transcurrido este tiempo incorpora el tofu, la sal, ajo en polvo y la pimienta, y saltea otros 3 minutos. Coloca las espinacas en el plato y añade el tomate cortado en cubos. Retira el tofu y el calabacín del fuego e incorpóralos junto con las espinacas y el tomate. Para preparar el aliño necesitas mostaza, zumo de limón y agua. Puedes acompañarlo con una rebanada de pan integral. 

Ensalada de berenjena y tomate asado. Ingredientes: Tomate, berenjena, queso feta , ajo, aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Precalienta el horno a 200 °C. Lava la berenjena y córtala en dados de unos 3 centímetros de grosor.Lava y corta los tomates en gajos de unos 2 centímetros de grosor.Pica muy finamente un diente de ajo. Viértelo en un cuenco, añade el aceite de oliva y revuelve bien. En una bandeja o recipiente apto para horno coloca los trozos de berenjena y de tomate. Esparce por encima de los mismos el aceite con ajo que acabas de preparar. Añade varias pizcas de sal y de orégano a todo. Y revuelve las verduras bien para que queden bien impregnados. Hornea a 200°C durante 40-45 minutos. En mitad de cocción, revuelve las verduras con una cuchara. Cuando veas que las verduras están bien asadas apaga el horno. Colócalas en la bandeja donde vas a servir la ensalada, esparce el queso feta por encima y las aceitunas negras. Puedes añadir un poquito de aceite de oliva y una patata asada para completar el plato

 

Recuerda que si quieres aprender alimentarte de forma  saludable, puedes pedir cita con tu nutricionista y estaremos encantados de ayudarte.

No empieces una dieta que terminará algún día, comienza un estilo de vida que dure para siempre. 

 

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Los mejores alimentos para tu piel

La piel es el órgano más grande del cuerpo y actúa como barrera protectora entre nosotros y el exterior, nos protege de la pérdida del agua y ayuda a mantener perfectas sus estructuras. Por esta razón, es imprescindible proporcionarle los nutrientes necesarios a través de una dieta sana y equilibrada. La piel debe estar hidratada, nutrida y protegida, con una cantidad de agua suficiente y un aporte adecuado de nutrientes.

Tan importante es el aporte nutricional, que la nutrición no sólo afecta al funcionamiento cotidiano de la piel, sino que también puede influir en el riesgo de desarrollar varios tipos de lesiones cutáneas, incluso manchas por la edad y acné. Una nutrición inadecuada puede causar sequedad, pelo quebradizo y sin brillo, aumento de celulitis y acné.

También hay otros factores que influyen en el aspecto de la piel, como son, el descanso, el estrés, tóxicos como el alcohol o el tabaco, la higiene diaria o los tratamientos cosméticos que utilizamos.  Por este motivo, además de partir de una dieta sana y equilbrada, también es importante, mantener una higiene diaria y los tratamientos cosméticos adecuados a tu piel.

En este post te ayudamos a conocer los alimentos que van a mejorar el aspecto de tu piel. ¡Vamos a ello!

 

LOS MEJORES ALIMENTOS PARA TU PIEL

 

  1. El agua, garantizar una correcta hidratación es una de las pautas básicas. También en forma de caldos, infusiones o mediante la ingesta de frutas y verduras.
  2. Verduras de hoja verde, las verduras están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes que protegen las células de la piel y estimulan su crecimiento, lo que permitirá que tu piel no se arrugue ni se dañe. Además, los antioxidantes protegen tu piel contra los rayos de sol.
  3. Vegetales de color naranja y rojo como los albaricoques, la zanahoria, el pimiento o el tomate. Estos tres alimentos tienen en común el ser fuente de betacarotenos, precursor de la vitamina A, un micronutriente que, es el que más influye en la buena apariencia de la piel. La vitamina A ayuda a que la piel tenga ese aspecto bronceado saludable y duradero.  Además, el licopeno del tomate tiene un gran poder antioxidante, evitando el envejecimiento de la piel.
  4. Frutas cítricas:  fresas, kiwis y limón, pomelo, naranjas, papaya, mango, frambuesasLa mayoría de las frutas contienen altos niveles de vitaminas A y C, poderosos antioxidantes, que cargan la piel de nutrientes, promueven la producción de colágeno y a ayudan a mantener una piel flexible y firme.
  5. Yogures, huevos, legumbres y pescado. Por su aporte adecuado de proteínas, calcio y vitaminas del grupo B. EL aporte adecuado de proteínas nos ayuda fortalecer las estructuras de colágeno y elastina. También estos alimentos contribuyen a mantener un estado normal de la piel y también tiene efecto antioxidante. Además, el huevo y el pescado azul, son  alimentos muy interesantes  por su aporte de vitamina D y grasas insaturadas, que aportan hidratación a la piel.
  6. Aguacate, aceite de oliva virgen extra, semillas como el sésamo o la calabaza y frutos secos. Nos aportan ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, lo que llamamos las “grasas buenas”, son ricos en vitamina E, nos aporta propiedades antioxidantes, ya que es la encargada de proteger a las células frente al estrés oxidativo, es decir, ante el proceso de envejecimiento. Además, ayudan a mantener la correcta hidratación de la piel.
  7. Té verde, contiene vitaminas C y E, ideales como antioxidantes. También posee isoflavonas y catequinas que son componentes perfectos para prevenir el envejecimiento celular
  8. El chocolate negro. Es rico en flavonoides, con propiedades antioxidantes.
  9. Semillas de cáñamo y lino: son una fuente de energía de ácidos grasos esenciales, con Omega 3, y están llenas de proteínas, por lo que es un superalimento para una piel radiante.
  10. Probióticos, los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se ingieren en las cantidades adecuadas, pueden ser beneficios para la salud. Se trata de bacterias o levaduras que están presentes en algunos alimentos como yogures, quesos y kéfir.

 

 

ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR

 

  1. El exceso de sal produce retención de líquidos en el organismo, favoreciendo que la cara se hinche. Además, pueden generar falta de agua en el organismo y esta deshidratación se manifiesta en forma de ojos hinchados y ojeras.
  2. El azúcar simple o azúcar libre. Cuando hablamos de estos azúcares nos referimos al azúcar que puedes añadir a los alimentos, cualquier tipo de azúcar, o el azúcar que la industria utiliza para elaborar los productos. Debes evitar, zumos y refrescos.
  3. Productos ultra-procesados, galletas, chocolate con leche, bollería, galletas, golosinas…la mayoría contiene una elevada cantidad de azúcares libres, sal y harinas refinadas. Que empeora el aspecto de la piel.
  4. Las bebidas con cafeína y alcohol
  5. Las frituras y las comidas rápidas. Su gran contenido en azúcares libres, sal y harinas refinadas, deshidratan y aumentan la gran cantidad de radicales libres, contribuyendo al envejecimiento de la piel.

OTROS CONSEJOS PARA MEJORAR EL ASPECTO DE TU PIEL

  1. Dormir
  2. Descansar
  3. Relajarte
  4. Hacer ejercicio
  5. Utilizar el tratamiento cosmético adecuado.

 

RITUAL DIARIO PARA CUIDAR EL ASPECTO DE TU PIEL

  1. Limpieza diaria, mañana y noche.
  2. Tónico, mañana y noche.
  3. Contorno de ojos, mañana y noche.
  4. Serum, antes de la crema hidratante.
  5. Crema hidratante de día
  6. Crema hidratante de noche
  7. Protector solar, media hora antes de la exposición solar y renovar cada 2 horas.
  8. Cápsulas orales de protección solar, no te protegen del sol pero es un complemento a tu protector diario. ¡Nosotros lo utilizamos y nos encanta!
  9. Exfoliación una vez en semana, siempre por la noche.
  10. Mascarilla hidrante una vez en semana, después de la exfoliación.

Cada persona debe utilizar el tratamiento adecuado a su piel, déjate asesorar por profesionales que te indicarán el tratamiento adecuado a tu piel.

¿Sabías que los farmacéutic@s tenemos varias asignaturas en la carrera de #dermocosmética? En Farmacia Mónica Gómez en Miguelturra, el equipo de farmacéuticas y técnicos, especialistas en dermocosmética,  podrá ayudarte a elegir el tratamiento más adecuado para tu piel.

 

Además, si tienes acné o rosácea hay algunos aspectos de tu alimentación que deben ser diferentes.

En el caso de tener acné, en varios estudios se ha observado que evitar los lácteos como el yogur, leche y quesos, y disminuir la ingesta de carne, podría reducir la gravedad del acné. Es importante que las personas que tengan acné llevan a cabo una dieta basada en alimentos ricos en antioxidantes como las verduras, frutas, legumbres, semillas, té verde y pescado

En el caso de la rosácea (se produce rojez en las mejillas y en la nariz), los síntomas se pueden agravar con ciertos alimentos que aumentan el calor en la piel como puede ser el alcohol o las comidas picantes.

 

Cualquier desequilibrio de la dieta en forma de deficiencia nutricional, deficiencia específica de nutrientes o exceso de componentes tóxicos, pueden perturbar el desequilibrio de la piel, pero hay que tener en cuenta que los síntomas se presentan de manera diferente en cada persona. Por ejemplo, hay personas quienes los langostinos les provocan brotes de acné, mientras que otros lo sufren después de haber comido chocolate. En estos casos es descubrir qué alimentos nos afectan y en lo posible evitarlos.

Recordar que no hay un superalimento que por sí solo que ayude a mejorar el aspecto de la piel.  Lo ideal es partir de una alimentación sana y equilibrada, evitando los alimentos ricos en sal, azúcares y harinas refinadas.

 

Te aportamos algunas ideas de  desayunos para mejorar el aspecto de tu piel

Desayuno 1: Yogur natural con semillas de lino + té verde +papaya

Desayuno 2: Batido de mango y kiwi + nueces + tostada de pan integral con aguacate.

Desayuno 3:  Zumo de tomate y zanahoria + chocolate negro + Kéfir con semillas de chía y copos de avena.

 

Si notas que el aspecto de tu piel no es el adecuado o necesitas tratamiento nutricional personalizado, ponte en contacto con nosotros.

Adaptamos el plan nutricional a las necesidades de cada paciente.

 

Para cualquier duda os podéis poner en contacto conmigo https://www.ekilib.es/contacto

 

 

 

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