¿Qué es el hipotiroidismo?
El hipotiroidismos o tiroides hipoactiva es un cuadro clínico producido a causa de una reducción de la actividad de la glándula de la tiroides. Esto se debe principalmente a enfermedades autoinmunes, como la tiroiditis de Hashimoto.
Es un trastorno que aparece principalmente en mujeres y suele ir acompañado de efectos leves hasta muy graves, lo más comunes son: cansancio, pérdida de memoria, intolerancia al frío, piel seca, y tendencia al aumento de peso.
Objetivo de la dieta.
Entendemos como dieta un protocolo de alimentación que no tiene nada que ver con un régimen estricto, sino como un medio que nos permita reducir y atenuar los síntomas del hipotiroidismo en la medida de lo posible.
Es por ello que en este artículo hemos recogido las mejores recomendaciones alimenticias para tratar los principales síntomas de esta condición.
Alimentación para el hipotiroidismo.
Yodo para la producción de hormonas T3 y T4.
Lo primero que debes saber es que el hipotiroidismo implica una mayor dificultad para nuestra tiroides de generar las hormonas T3 y T4.
Este proceso depende de la cantidad de yodo que poseamos en nuestro cuerpo, por lo tanto el principal objetivo a tratar va a ser aumentar la cantidad de Yodo que obtengamos a través de la alimentación.
La manera más sencilla de obtener este mineral es incluyendo vegetales, pescados y mariscos de manera recurrente en nuestra dieta.
Otra opción que puede ayudarnos ligeramente en la obtención de yodo, es el uso de sal yodada como acompañante durante las comidas.
Más nutrientes importantes.
El yodo a pesar de ser el principal no es el único nutriente que participa de la producción de hormonas a través de la glándula tiroides.
Los nutrientes expuestos a continuación forman un papel fundamental en el correcto desarrollo de la tiroides, y deben estar incluido en nuestra dieta si queremos mejorar los síntomas del hipotiroidismo:
Hierro
Es el más fácil de obtener, lo encontramos en gran cantidad en la mayoría de carnes y pescados. Además, también podemos obtenerlo de algunas legumbres como las lentejas.
Manganeso
Se encuentra en alimentos integrales como el pan, los cereales, los granos o la avena. Además, también podemos obtenerlo a través de crustáceos, principalmente: ostras, mejillones, o almejas; o a través de frutos secos como las nueces o las avellanas.
Selenio
Nuestro cuerpo únicamente necesita pequeñas cantidades de selenio ya que es capaz de sintetizar en cierta medida, sin embargo esto no quiere decir que no debamos tratar de consumir alimentos ricos en este mineral.
Los alimentos más ricos en selenio son: las carnes rojas, los mariscos, las hortalizas, los granos, los huevos, el atún, los cereales y algunos de sus derivados.
Vitamina A
De manera general podemos obtener la vitamina A a través del pescado (principalmente las vísceras y el hígado), los productos lácteos y los huevos.
Sin embargo también podemos obtener la vitamina A en forma de carotenoides a través de la ingesta de frutas y verduras.
Zinc
Por último tenemos el Zinc, este mineral se encuentra en gran cantidad de alimentos. Los principales son: las carnes rojas, el marisco, y los cereales fortificados; es decir cereales con alto contenido en vitaminas.
Qué alimentos no tomar si tienes hipotiroidismo
Generalmente no existe una gran variedad de alimentos que debas evitar si tienes hipotiroidismo, sin embargo, es importante que trates de evitar aquellos alimentos que puedan interferir con la absorción de yodo por parte de tu organismo.
Estos alimentos son principalmente los vegetales pertenecientes a la familia de las crucíferas, estos son: las coles de bruselas, el repollo, la coliflor y el repollo.
Por otra parte también te aconsejamos evitar aunque en mayor medida alimentos como son: las zanahorias, las espinacas, la mostaza, la yuca, el nabo, los piñones y los cacahuetes.
